Lenivý sleď pod kožuchom

Líný sleď pod kožuchom je jednoduchá, chutná a veľmi originálna variácia jedného z najobľúbenejších novoročných šalátov.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 150 minút

Zloženie

• Cvikla 2 kusy
• Vajcia 8-10 kusov
• Cibuľa 1 kus
• Voda 50 ml
• Ocot 9% 50 ml
• Filet zo sleďa 2 kusy
• Olivový olej 2 lyžice lyžice
• Majonéza podľa chuti
• Podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Varte repu, kým nebude uvarená asi za 2 hodiny, vajcia - uvarené natvrdo za 10 minút.

  Koľko sa má variť cvikla a ako sa dá proces urýchliť

• Repu ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

• Vajcia rozdelíme na polovice a oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky roztlačte vidličkou.

• Nakrájajte cibuľu nožom, podlejte vodou a octom, nechajte pôsobiť 5-10 minút. Prebytočnú tekutinu dajte na sito a zľahka vytlačte.

• Jedno filé nasekajte najemno, druhé na stredne veľké kúsky.

• Repu zmiešajte najskôr s maslom, potom s majonézou. Pridajte žĺtky, cibuľu, nasekané slede. Zľahka osolíme a dobre premiešame.

• Polovičné bielkoviny naplníme pripravenou plnkou. Navrch dajte kúsky filé. Ihneď podávajte občerstvenie.

  instagram viewer

4.8426