Pastiersky koláč s kuracím mäsom, špenátom a syrom
Rôzne / / May 09, 2021
Kuracie koláče anglického ovčiaka sa ukážu ako veľmi voňavé a uspokojivé a vďaka zemiakovej kaši s prídavkom syra je jedlo ešte chutnejšie.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a za 10 - 15 minút uvaríme do mäkka. Vyprázdnite panvicu.
Pyré zemiakov. Zmiešajte ju najskôr s jednou alebo dvoma lyžicami masla, soľou, korením a nahrubo nastrúhaným syrom, potom so žĺtkom.
Na panvici zohrejte na strednom ohni dve polievkové lyžice masla. Pridajte nakrájanú cibuľu a duste ju 3 - 5 minút, kým nezmäkne.
Pridáme nasekané kuracie mäso a dusíme 5-7 minút. Posypeme múkou a za stáleho miešania povaríme ďalšiu 1 minútu.
Olúpte a nakrájajte paradajky. Pridajte do tej istej panvice spolu s vývarom. Dusíme 7-10 minút a často miešame.
Pre ľahké olúpanie paradajok ich zalejte vriacou vodou po dobu 15–20 sekúnd a potom ich preložte do studenej vody.
Špenát rozmrazíme a zľahka vyžmýkame, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
Pridajte bylinky do panvice, dochuťte ich soľou, korením a povarte ich ďalšie 2 - 3 minúty.
Zmes preložte z panvice na pekáč. Na vrch rovnomerne rozložíme zemiakovú kašu.
Pečieme asi 20 - 30 minút pri 180 - 190 ° C.