29/12/2021
0
zobrazenie
Domáci syr vyrobený z tvarohu a mlieka sa ukáže byť dosť hustý, dokonale nakrájaný a stane sa lákavým doplnkom sendvičov.
Varte mlieko a pridajte tvaroh. Opäť privedieme do varu a povaríme 4-5 minút.
Odstavíme z plameňa a tvaroh s mliekom vyhodíme do cedníka vyloženého gázou. Nechajte 7-10 minút odčerpať tekutinu.
Bez žmýkania vložte hmotu späť do hrnca a zmiešajte s maslom. Pridajte vajcia, sódu bikarbónu, soľ a kyselinu citrónovú.
Varte zmes na vodnom kúpeli asi 15–20 minút, kým nebude hladká. Miešajte neustále.
Ak používate kmín alebo bylinky, pridajte ich, až keď sa zmes roztopí.
Pripravenú tvarohovú hmotu preložíme do formy a zarovnáme. Zakryte igelitom. Ochlaďte pri izbovej teplote a potom nechajte v chlade 10 - 12 hodín.
4.6148