Cuketa a prosciutto šalát

Cuketový šalát kombinuje celú paletu jasných chutí: vyprážanú zeleninu, aromatické mäso, medovo-citrusový dresing a kyslé olivy.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 15 minút

Prísady

• Malé cukety 1 kus
• Feta 100 g
• Čerešňa 100-150 g
• Šalát 1 zväzok
• Prosciutto 8 plátkov
• Olivový olej 3 lyžice lyžice + na vyprážanie
• Červený vínny ocot 3 lyžice lyžice
• Tekutý med 1 lyžička lyžica
• Citrón ½ kúskov
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivy 7-8 kusov

Spôsob varenia

• Cuketu nakrájame na tenké plátky, fetu na malé kúsky a čerešňu na polovice alebo štvrtiny. Uchopte šalát rukami. Plátky prosciutta rozdeľte na polovice.

  Namiesto prosciutta si môžete dať ďalšie rezne sušené.

• Cuketu posypte olivovým olejom a opekajte 1–2 minúty z každej strany na grile alebo panvici.

• Na dresing zmiešajte olej s octom, medom, vytlačenou citrónovou šťavou, soľou a korením.

• Do misky dajte šalát, prosciutto, olivy, syr a cherry paradajky. Zalejte dresingom.

4.6307