Strúhaný koláč s marhuľami a tvarohom

Strúhaný koláč s marhuľami a tvarohom sa ukáže byť mäkký, drobivý a lahodne chutný. A varenie nie je vôbec ťažké.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 120 minút

Prísady

• Múka 400 g
• Soľ ⅓ lyžičky lyžice
• Cukor 70 g
• Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
• Maslo 150 g
• Vajcia 2 kusy
• Kyslá smotana 125 g
• Vanilkový cukor 1 lyžička lyžica
• Marhuľový džem 250 g
• Tvaroh 400 g
• Kukuričný škrob 1 polievková lyžica lyžica
• Marhule 10-12 kusov
• Cukor práškový podľa chuti

Spôsob varenia

• Preosiatu múku zmiešajte so soľou, cukrom, práškom do pečiva. Do zmesi votrieme vychladnuté maslo a trením rukami urobíme mrveničku.

  Olej vopred vložte do mrazničky.

• Oddelíme žĺtky od bielkov a pridáme do múčnej zmesi. Cesto rýchlo vymiesime.

• Oddeľte asi tretinu z cesta. Oba diely zabaľte do plastového obalu a nechajte 50-60 minút v mrazničke.

• Bielka vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Pridajte tvarohový džem a vyšľahajte mixér. Pridajte škrob a znova šľahajte.

• Marhule nakrájame na štvrtiny alebo menšie.

instagram viewer

• Väčšinu cesta vyberieme z chladničky a nahrubo nastrúhame do zapekacej misy. Vyrovnať.

• Tvarohovú hmotu rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve, poukladáme marhuľové kúsky a zľahka stlačíme. Zvrchu potrieme zvyšným cestom a uhladíme.

• Pečte asi 40 - 45 minút pri 180 ° C.

• Hotový koláč posypte práškovým cukrom.

4.8520