Teplý šalát s cuketou, mladými zemiakmi a rybou
Rôzne / / July 31, 2021
Teplý šalát s pečenou cuketou sa ukáže byť chutný a aromatický. Dresing z citrónovej šťavy, horčice a medu dodá šťavu.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 2 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 30 minút
Prísady
- Steak z červených rýb 1 kus
- Citrón 1 kus
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Rybie korenie podľa chuti
- Mladé zemiaky 200 g
- Malé cukety 1-2 kusy
- Sušená bazalka 1 lyžička lyžica
- Olivový olej 3-4 lyžice. lyžice
- Med 1 lyžička lyžica
- Dijonská horčica 1 lyžička lyžica
- Cesnak 1 klinček
- Listový špenát alebo iná zelenina 80 g
Spôsob varenia
Rybu posypte ½ lyžičkou citrónovej šťavy. Ochutíme soľou, korením, posypeme rybím korením a zabalíme do alobalu.
Zemiaky nakrájajte na stredné plátky, cuketu na plátky. Posypeme soľou, korením a bazalkou a pokvapkáme dvoma až tromi lyžicami oleja.
-
Zeleninu vložíme do vymastenej misky a ryby oddelene. Pečieme asi 15-20 minút pri 200 ° C.
Čím sú kúsky väčšie, tým dlhšie sa budú piecť. Zelenina by mala zmäknúť a ryby by mali byť uvarené.
Z citrónu vytlačte ďalšie 2 lyžice šťavy. Spojte s maslom, medom, horčicou, mletým cesnakom a štipkou soli.
Špenát položte na tanier. Na vrchole - zemiaky a cuketa. Rybu rozdrvíme vidličkou na malé kúsky a poukladáme na zeleninu. Zalejte zálievkou a ihneď podávajte.
4.8511