Želé z čiernych ríbezlí
Rôzne / / August 01, 2021
Táto želé z čiernych ríbezlí je taká hustá, že sa dá krájať nožom. Bude to skvelý dezert alebo náplň do pečenia.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 10 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 30 minút
Prísady
- Čierne ríbezle 1 kg
- Cukor 800 g
Spôsob varenia
Ríbezle opláchnite, vložte do hrnca a zalejte cukrom. Bobule rozdrvte tyčovým mixérom.
Za stáleho miešania zmes privedieme k varu. Potom varte 2-3 minúty.
-
Zmes preceďte cez cedník s malými otvormi do iného hrnca. Neustále stlačte a miešajte bobule v cedníku, aby ste tento proces urýchlili.
V tejto fáze musíte pracovať veľmi rýchlo, zatiaľ čo ríbezle sú ešte horúce. Keď vychladne, želé, takže bude ťažké filtrovať.
Scedenú zmes dajte do hrnca na stredný oheň. Za občasného miešania opäť privedieme k varu a varíme ďalšie 2-3 minúty.
-
Želé ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov. Nezakrývajte, ale zakrývajte niečím, aby sa nič nedostalo dovnútra. Keď želé vychladne, zrolujte nádoby a uložte na chladné a tmavé miesto.
Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
4.6341