Angrešt päťminútový džem
Rôzne / / August 01, 2021
Kustovnicový päťminútový džem chutí vynikajúco. Bude skvelým doplnkom pečiva alebo samostatného dezertu.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 10 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 1440 minút
Prísady
- Egreš 1 200 g
- Cukor 1 kg
- Voda 200 ml
Spôsob varenia
Vyrovnajte egreše, odstráňte chvosty a stopky. Bobule opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
Egreše vložte do hrnca, pridajte polovicu cukru a niekoľkokrát jemne pretrepte. Nechajte pôsobiť 4-6 hodín pri izbovej teplote.
Kastról s egrešom položte na mierny oheň, pridajte vodu a priveďte k varu. Pridajte zvyšný cukor a jemne premiešajte. Odstráňte všetku penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
Džem varte 5 minút, potom vyberte z tepla a nechajte niekoľko hodín úplne vychladnúť.
Egreše dajte späť na sporák a po uvarení varte na miernom ohni ďalších 5 minút. Znovu odstavte z tepla a niekoľko hodín chladte.
Po tretíkrát varte džem ďalších 5 minút a potom ho nalejte do sterilizovaných pohárov a prikryte viečkom. Otočte, zabaľte do deky alebo deky a nechajte úplne vychladnúť.
4.6125