Čínsky plnený baklažán s mäsom

Tieto lahodné baklažány plnené mäsom zmiznú zo stola za niekoľko minút. Pre ešte lepšiu chuť k nim pridajte sladkokyslú omáčku.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 40 minút

Zloženie

• Baklažán 1 kus
• Zelená cibuľa 2 kusy
• Zázvor 10 g
• Mleté bravčové mäso 120 g
• Sójová omáčka 1 ½ lyžice lyžice
• Soľ podľa chuti
• Vajce 1 kus
• Voda 150 ml
• Múka 120 g
• Rastlinný olej 500 ml

Spôsob varenia

• Baklažán nakrájajte na plátky hrubé 5-7 mm. Každý kruh prerežte v strede takmer až do konca.

• Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno. Ošúpte a nastrúhajte zázvor.

• Mleté mäso dôkladne premiešajte so zelenou cibuľkou, zázvorom, sójovou omáčkou a soľou.

• Do každého kusu baklažánu vložte 1 polievkovú lyžicu mletého mäsa, rovnomerne ho rozdeľte.

• Vajce rozšľaháme metličkou so studenou vodou, pridáme múku a cesto vymiešame dohladka.

• V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Každý obrobok namočte do cesta.

• Smažte 5-6 minút, kým nie sú zlatohnedé. Baklažán položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

4.6176