Baklažán v marinarovej omáčke plnený zeleninou a syrom
Rôzne / / August 02, 2021
Toto jedlo osloví nielen fanúšikov vegetariánskej kuchyne. Baklažán plnený zeleninou a syrom sa ukáže byť veľmi chutný a aromatický.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 70 minút
Prísady
- Baklažán 2 vtipy
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica lyžica
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 1 klinček
- Vajce 1 kus
- Paradajky 1-2 kusy
- Marinarová omáčka 300 ml
- Strúhanka 1 polievková lyžica lyžica
- Mozzarella 200 g
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Oregano podľa chuti
Spôsob varenia
Baklažány prekrojíme pozdĺžne na polovicu a po lyžičkách vyberieme dužinu a vytvoríme loďky.
Na panvici rozpálime olej na strednom ohni. Nakrájanú cibuľu smažte 5 minút.
Pridajte nakrájanú baklažánovú dužinu a za stáleho miešania varte 3-4 minúty. Zeleninu posypeme nasekaným cesnakom a dusíme ešte minútu.
Vajíčko rozšľaháme a premiešame s nie nahrubo nakrájanými paradajkami, polovicou marinary a strúhankou.
Pridajte polovicu nahrubo nastrúhaného syra, vychladnutú pečienku, soľ, korenie a oregano. Dobre premiešajte.
Zvyšnú omáčku nalejte do formy a rozotrite po celom dne. Navrch dáme plnený baklažán a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme pri 180 ° C asi 50 minút.
4.6384