Obliekanie na uhorku na zimu
Rôzne / / August 06, 2021
Pripravte si tento nálev z kyslej uhorky na zimu a potom dostanete vynikajúcu a veľmi aromatickú polievku oveľa rýchlejšie.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 20 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 1440 minút
Prísady
- Uhorky 1 ½ kg
- Cibuľa 500 g
- Mrkva 500 g
- Paradajky 1 kg
- Zelení podľa chuti
- Voda 250 ml
- Rastlinný olej 60 ml
- Soľ 1 polievková lyžica lyžica
- Cukor 2 lyžice lyžice
- Perličkový jačmeň 250 g
- Ocot 9% 60 ml
Spôsob varenia
-
Uhorky nakrájame na kocky spolu s cibuľou. Mrkvu a paradajky nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleninu.
Pokúste sa udržať paradajkovú šupku v rukách po trení.
Vložte zeleninu a bylinky do hrnca. Pridajte vodu, olej, soľ a cukor. Zamiešajte. Pridajte umytý perličkový jačmeň a znova premiešajte.
Privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 20 minút. Občas premiešame.
Nalejte ocot a duste ďalších 10 minút.
-
Rozdelíme do sterilizovaných pohárov s celkovým objemom približne 3 500 ml a prikryjeme viečkom. Zabaľte do deky alebo deky. Po vychladnutí skladujte v chlade.
Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
5.02