Aké potraviny obsahujú veľa vitamínu C.
Rôzne / / September 06, 2021
Citrusové plody strácajú dokonca aj petržlenovou vňaťou.
Aby dospelý muž zostal zdravý, musí podľa aktuálnych lekárskych informácií dostať najmenej 90 mgVitamín C / Národné inštitúty zdravia vitamín C denne. Žena - najmenej 75 mg. Ak ste tehotná, dojčíte alebo fajčíte, váš denný príspevok sa zvýši o 35 - 45 mg.
Ľudské telo nevie, ako syntetizovať a skladovať kyselinu askorbovú. Preto je dôležité, aby sme ho dostali zvonku. Napríklad s jedlom. Lekári spravidla považujú tento spôsob získavania vitamínov za najzdravší a najefektívnejší.
Pomaranč, azda najznámejší zdroj kyseliny askorbovej, obsahujePomaranče, surové, všetky komerčné odrody / NutritionData 53 mg látky na každých 100 g dužiny. Ale to nie je ani zďaleka rekord.
Tu je 7 produktov, ktoré vitamín C niekoľkonásobne viac ako v týchto citrusových plodoch. Mimochodom, to nie je nebezpečné: telo neabsorbuje prebytočnú kyselinu askorbovú, ale vylučuje ju močom.
1. Šípka
Obsahuje asi 6 čerstvých, stredne veľkých plodov
Šípky, divoké (Indiáni zo severnej nížiny) / NutritionData 119 mg vitamínu C (alebo 426 mg na 100 g). To je najmenej o 30% viac ako požadovaná denná hodnota.Šípka je 8 -krát bohatšia na kyselinu askorbovú ako pomaranč.
Je pravda, že na získanie takého množstva užitočnej látky by sa šípky mali jesť surové. Vitamín C je zničenýGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Účinky rôznych spôsobov varenia na zdraviu prospešné zlúčeniny brokolice / Journal of Zhejiang Univerity. Veda po zahriatí preto, ak bobule zalejete vriacou vodou, riskujú stratu až 30% kyseliny askorbovej, ktorú obsahujú.
2. Chilli
Ak máte radi teplé a zdravé jedlá, zvoľte zelenú chilli papričku. Jeden stredne veľký lusk s hmotnosťou asi 45 g obsahujePaprika, pálivé čili, zelené, surové / NutritionData 109 mg vitamínu C (alebo 242 mg na 100 g). Na porovnanie, v červenom chilli rovnakej veľkosti - 65Paprika, pálivé čili, červené, surové / NutritionData mg.
Ak je pre vás vysoký obsah vitamínu C slabým argumentom na pridanie extrémne pálivého korenia do šalátov a polievok, tu je niekoľko ďalších. PočítaKapsaicín / University of Michigan Healthže látka kapsaicín, ktorá dodáva chilli charakteristickú štipľavú chuť, pomáha zmierňovať bolesť rôzneho pôvodu a bojuje so zápalmi. A jesť korenie sa tiež môže zlepšiť metabolizmus a urýchliť spaľovanie tukov - v malej štúdiiM. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Účinky červenej papriky pridanej do jedál s vysokým obsahom tukov a uhľohydrátov na energetický metabolizmus a využitie substrátu u japonských žien / The British Journal of Nutrition Tento efekt bol pozorovaný u tých, ktorí si do jedla pridali 10 gramov (asi 1 polievkovú lyžicu) prášku z červeného čili.
3. Sladká žltá paprika
Stačí zjesť 100 g sladkej žltej papriky (toľko váži malé ovocie) - a dostanetePaprika, sladká, žltá, surová / NutritionData asi 180 mg vitamínu C. To je najmenej dvojnásobok dennej hodnoty.
V jasnejšej červenej paprike je kyselina askorbová o niečo nižšia - 128 mg na 100 g výrobku. To však tiež stačí na to, aby bolo telo úplne zásobené kyselinou askorbovou.
4. Čierna ríbezľa
Asi pohár (100 g) ríbezlí dáRíbezle, európske čierne, surové / NutritionData získate 181 mg vitamínu C. A zároveň slušné množstvo antokyánovGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Identifikácia flavonoidných a fenolických antioxidantov v čiernych ríbezliach, čučoriedkach, malinách, červenom ríbezle a brusniciach / Journal of Agricultural and Food Chemistry - rastlinné pigmenty s výraznými antioxidačnými vlastnosťami.
5. Tymián (tymián)
Pokiaľ ide o gramy, tymián obsahuje trikrát viac vitamínu C ako pomaranče: až 160 mgTymián, čerstvý / Údaje o výžive v 100 g korenia.
Samozrejme, pravdepodobne nebudete jesť toľko tymianu. Ale aj keď len posypete 1-2 polievkové lyžice nakrájanej zeleniny na šalát, získate až 7 mg kyseliny askorbovej.
6. Petržlen
100 g tejto pikantnej bylinky obsahuje viac ako 130 mgPetržlen, surový / Údaje o výžive vitamín C. Šalát alebo petržlenovú vňať nasypte do šalátu alebo polievky a získajte aspoň 10% dennej dávky kyseliny askorbovej.
Petržlen, rovnako ako ostatné listové zeleniny, je navyše vynikajúcim zdrojom nehemového železa. Táto forma minerálu je prítomná v rastlinných potravinách a vstrebáva sa horšie ako „zviera“ - heme. Ale za prítomnosti vitamínu C telo „rastlinné“ železo vstrebáva oveľa lepšieVitamín C / Národné inštitúty zdravia. Použitie petržlenu možno teda považovať okrem iného za prostriedok prevencie nedostatku železa anémia.
7. Guava
Exotické ovocie s ružovou dužinou obsahuje 4-5 krát viac vitamínu C ako pomaranče a akékoľvek iné citrusové plody - asi 228 mgGuavas, obyčajný, surový / Údaje o výžive na 100 g.
Prečítajte si tiež🍎🥝🍈
- Ako rozpoznať nedostatok vitamínu D a čo s tým robiť
- 8 potravín, ktoré majú viac vitamínu A ako mrkva
- 8 potravín, ktoré obsahujú ešte viac vitamínov B ako kvasinky
- 8 potravín, ktoré poskytujú vitamín D lepšie ako slnko
- Ako piť vitamíny, aby ste nepoškodili svoje zdravie
Autor a redaktor článkov o zdraví, psychológii, sexuológii. V lekárskej žurnalistike pracujem viac ako 15 rokov. Spolieham sa na princípy dokumentácie, lásky a znalosti, ako vyhľadávať a analyzovať relevantné výskumy vo svetových vedeckých časopisoch. Snažím sa písať o najzložitejších chorobách jednoduchým a prístupným spôsobom. Verím, že porozumenie mechanizmu vývoja choroby znamená urobiť prvý krok k uzdraveniu.