Pečeňové muffiny s brokolicou. Jednoduchšie ako kotlety

Tieto neobvyklé pečeňové muffiny sú tak šťavnaté a chutné, že si na nich prídu na svoje aj tí, ktorí nemajú radi vnútornosti.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 40 minút

Prísady

• Rastlinný olej 1 polievková lyžica lyžica
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Kuracia pečeň 500 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Sušený tymián ½ lyžičky lyžice
• Vajce 1 kus
• Múka 3-4 lyžice. lyžice
• Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
• Brokolica 200 g

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 200 ° C. Formy na muffiny namažte rastlinným olejom.

• Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky. Odstráňte tuk z pečene.

• Mäso, mrkvu a cibuľu pomelieme v mixéri do hladka.

• Pridajte soľ, korenie, tymian, vajíčko, múku a prášok do pečiva. Znova šľaháme.

• Nalejte pečeňovú hmotu do foriem. Brokolicu rozoberte na malé ružičky.

• Do každej panvice pridajte 2-3 plátky brokolice.

• Muffiny pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, kým nezmäknú.

4.6219