Šalát s pečenou cviklou, zelenou repou a syrom

Šalát s pečenou repou, zelenou repou a syrom sa ukáže byť obzvlášť chutný, ak ho ochutíte olejom a octom a pridáte trochu cesnaku.

• Autor receptu: Irina Sakharova
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 75 minút

Prísady

• Cesnak 1-2 strúčiky
• Olivový olej 5-6 lyžíc lyžice
• Ocot z červeného vína 2 ½ lyžice lyžice
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Mladá repa s vrcholmi 6-7 kusov
• Zelení podľa chuti
• Kapary 1-2 lyžice. lyžice
• Feta alebo iný syr 100 g

Spôsob varenia

• Prejdite cesnak lisom. Spojte s olivovým olejom, octom, soľou a korením.

• Repu opláchneme, zabalíme do alobalu a pečieme pri 180 ° C asi 40-60 minút, aby bola dostatočne mäkká.

• Repu mierne ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.

• Vrchy repy opláchnite. Bez sušenia vložte do panvice bez oleja a varte na stredne vysokej teplote asi 3-4 minúty.

• Vrchy mierne vytlačte a nakrájajte nožom.

• Repu dáme do misy spolu s vrchmi, posekanými bylinkami a kaparami, nakrájanými na polovice. Zalejeme dresingom, posypeme rozdrobeným syrom a podávame.

4.7186