Kuracie rolky pečené vo fólii

Chutný kurací kotúč, pečený v rúre vo fólii, môžeme podávať ako hlavné teplé jedlo s akoukoľvek prílohou alebo ako studené predjedlo.

• Autor receptu: Irina Sakharova
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút

Prísady

• Kuracie prsia na kosti 2-3 kusy
• Kuracie stehná 3-4 kusy
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Voda 50 ml

Spôsob varenia

• Kuracie prsia a stehná jemne odstráňte kožu.

• Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na stredne veľké kúsky.

  Mäso z prsníkov sa dá nakrájať o niečo väčšie.

• Vložte všetko mäso do misy. Osolíme, okoreníme, okoreníme a premiešame. Nalejte ľadovú vodu a znova dobre premiešajte.

• Rozložte jeden kus fólie na stôl a ďalšie dva naň položte kolmo. Vďaka tomu bude tvar lepšie zachovaný.

• Polovicu kuracej kože položíme na alobal a navrch položíme polovicu filé.

• Jemne stočte do tesnej „klobásy“ a omotajte okraje fólie tak, aby rolka držala tvar.

• Rozotrite viac fólie a rovnakým spôsobom vytvorte druhú rolku.

• Pečte 60 - 70 minút pri 200 ° C.

• Rolku podávajte ihneď alebo najskôr úplne vychladnite.

4.4226