Zemiaková kaša s pesto omáčkou

Vyskúšajte originálnu zemiakovú kašu s pestom. Pridajte trochu bazalky, orechov a parmezánu, aby sa pravidelná príloha stala gurmánskym jedlom.

• Autor receptu: Irina Sakharova
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 30 minút

Prísady

• Zemiaky 650 g
• Parmezán 50 g
• Cesnak 3-4 strúčiky
• Píniové oriešky 2 lyžice lyžice
• Bazalka 1 zväzok
• Olivový olej 150 ml
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Mlieko 150 ml
• 2 lyžice masla lyžice

Spôsob varenia

• Ošúpané zemiaky nakrájajte na stredne veľké kúsky. Varte do mäkka, asi 15 minút.

• Medzitým v mixéri pomelieme nastrúhaný parmezán, nasekaný cesnak, píniové oriešky a bazalku. Pridajte olivový olej, soľ, korenie a znova prešľahajte.

• Nalejte mlieko do hrnca, pridajte maslo a duste na miernom ohni, aby sa maslo úplne rozpustilo.

• Keď sú zemiaky uvarené, scedíme z nich všetku tekutinu a zalejeme mliekom a maslom, trochu osolíme a okoreníme.

• Zemiakovú kašu rozdrvíme a potom spojíme s pestom.

  Omáčku nemusíte použiť celú, pridajte si ju podľa chuti.

4.7476