Sušienka s tekvicou, feta a tymianom
Rôzne / / October 18, 2021
Galetu s tekvicou ocenia skutoční labužníci. Ideálna kombinácia drobivého cesta, jemnej a krehkej tekvice, syra, aromatických byliniek a medu.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút
Prísady
- Maslo 170 g
- Múka 200 g
- Cukor 3 lyžice lyžice
- Soľ 1 štipka
- Voda 4 lyžice lyžice
- Tekvica 700 g
- Rastlinný olej 2 polievkové lyžice lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Sušený tymián podľa chuti
- Feta 50-70 g
- Med podľa chuti
Spôsob varenia
Studené maslo nakrájame na malé kúsky. Libru spolu s múkou, cukrom a soľou získajte jemnú strúhanku.
Pridajte studenú vodu a vypracujte cesto. Zrolujte ho do gule, zabaľte do igelitu alebo vrecka a nechajte 20-25 minút v mrazničke.
Tekvicu nakrájame na malé kúsky. Zložíme do formy, pokvapkáme olejom, posypeme soľou, korením a tymianom a premiešame.
Tekvicu pečte pri 200 ° C asi 15-20 minút, občas premiešajte.
Cesto položte na pergamenový papier a rozvaľkajte na tenkú, okrúhlu vrstvu. Polotovar spolu s papierom preneste na plech.
Tekvicu s fetou položte na polotovar a ustúpte niekoľko centimetrov od okrajov.
Voľné okraje cesta zdvihnite pergamenom a preložte do stredu koláča. Jemne stlačte prsty.
Sušienku pečte na 180 ° C 35 - 40 minút. Pred podávaním mierne vychladnite a zalejte medom.
4.5121