Prečo je vitamín E užitočný a aké potraviny obsahuje?

Prečo potrebujete vitamín E

Vitamín E alebo tokoferol je antioxidant, ktorý chrániVitamín E / Národný inštitút zdravia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tie sa v tele objavujú počas prirodzeného metabolizmu, ako aj pod vplyvom cigaretového dymu, ultrafialového žiarenia a iných nepriaznivých faktorov prostredia.

Vitamín E účinkujeVitamín E / U. S. Národná lekárska knižnica a mnoho ďalších funkcií:

• posilňuje imúnny systém;
• pomáha pri tvorbe červených krviniek, rozširuje cievy a zabraňuje príliš aktívnemu zrážaniu krvi;
• podieľa sa na metabolizme vitamínu K;
• reguluje metabolizmus v bunkách tela.

Koľko vitamínu E potrebujete

Každý deň potrebuje každý človekVitamín E / Národný inštitút zdravia určité množstvo tokoferolu, ktoré závisí od veku a ďalších faktorov:

• deti do 6 mesiacov - 4 mg;
• od 7 do 12 mesiacov - 5 mg;
• od jedného do 3 rokov - 6 mg;
• od 4 do 8 rokov - 7 mg;
• od 9 do 13 rokov - 8 mg;
• dospievajúci 14-18 rokov, dospelí, tehotná - 15 mg;
• dojčiace matky - 19 mg.

Aké potraviny majú veľa vitamínu E

Odborníci veriaVitamín E / U. S. Národná lekárska knižnicaže potrebu tokoferolu najlepšie uspokoja prírodné produkty. V prvom rade nasledovné.

1. Oleje

Akýkoľvek rastlinný olej obsahuje veľa vitamínu E. Napríklad 100 g slnečnice obsahujeOlej, slnečnica / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva 457 % RDA pre dospelého; v 100 g olívOlej, olivový, extra ľahký / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva — 139%; arašidyOlej, arašidy / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva — 100%. Nemenej užitočné sú repkové, ľanové, sójové a kukuričné ​​oleje.

2. Orechy

Obsahujú veľa olejov, takže vitamín E je tiež dostatočný. Tu sú najbohatšie na tokoferol orechy:

• MandľovýOrechy, mandle, nasucho pražené, s pridanou soľou /U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva - 100 g obsahuje 126 % dennej potreby dospelého človeka.
• Lieskový orechLieskové orechy / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva — 100%.
• ArašidovýArašidy, všetky druhy, surové / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva — 55%.

3. Semená

Sú rovnako užitočné. Ak budete jesť 100 g slnečnicových semien, môžete získaťSlnečnicové semená, obyčajné, solené / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva 171 % dennej potreby tokoferolu. A v rovnakom množstve semienok tekvica obsahujeSemená, tekvicové a tekvicové jadrá, sušené /U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva 14,5 % denného príjmu vitamínu E.

4. Zelená listová zelenina

Od masla a orechov majú ďaleko, no predsa v 100 g špenátuŠpenát, surový / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva obsahuje 13 % dennej hodnoty tokoferolu a podobné množstvo brokolicaBrokolica varená, uvarená, scedená, so soľou/U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva — 9%.

5. Avokádo

Obsahuje tiežAvokádo, surové / U. S. Ministerstvo pôdohospodárstva vitamín E. Ak zjete 100 g tohto produktu, môžete získať 14 % z dennej hodnoty.

Čo sa stane s nedostatkom vitamínu E

Táto situácia nastávaVitamín E / Národný inštitút zdravia veľmi zriedkavé: väčšina ľudí prijíma dostatok tokoferolu z potravy. Nedostatok sa môže vyskytnúť iba v podmienkach, keď telo nie je schopné stráviť a asimilovať tuky. Napríklad pre Crohnova choroba a cystická fibróza.

Ak napriek tomu človek nedostáva potrebné množstvo tokoferolu, jeho nervy a svaly sú poškodené, zhoršuje sa citlivosť rúk a nôh a stráca sa kontrola nad pohybmi tela. A niektorým to padáVitamín E / Prezident a členovia Harvard College vízie. Ďalším znakom nedostatku je znížená imunita.

Môže byť vitamín E nebezpečný

Tokoferol nachádzajúci sa v potravinách je netoxickýVitamín E / Prezident a členovia Harvard College a neublíži. Rovnako ako doplnky vitamínu E v odporúčaných dávkach.

Nebezpečenstvo nastáva až vtedy, keď človek skonzumuje viac ako 1 000 mg tokoferolu denne. Vtedy hrozí krvácanie v dôsledku riedenia krvi. Najmä ak v rovnakom čase lekár predpísané lieky, ktoré znižujú jeho zrážanlivosť. Vo všetkom je teda dôležité vedieť, kedy prestať.