Nielen hot dogy a shawarma. 8 kultúr rýchleho občerstvenia, ktoré sa v Rusku oplatí rozvíjať
Rôzne / / March 28, 2022
Rýchle občerstvenie je dobrá oblasť na začatie vlastného podnikania. Hlavná vec je vybrať ten správny výklenok. Povieme vám, na aké jedlá si musíte dať pozor, aby ste nenarazili na hromadu konkurentov.
1. Švédsky: vyprážaný sleď
Toto je jedno z populárnych snackov vo Švédsku. Sleď sa opraží v strúhanke do zlatista a podáva sa na knäckebrote s maslom. Jedlo môžete doplniť nakladanou cibuľou, brusnicovým džemom, zemiakovou kašou alebo zemiakovou kašou. Niekedy je vyprážaný sleď marinovaný. Za týmto účelom sa filé položí na tanier a naleje sa marinádou z cukru, octu, nového korenia, bobkového listu a červenej cibule. Hotové jedlo sa nakrája na kúsky a konzumuje sa studené.
2. kórejsky: pyanse
Sú to pirohy z kysnutého cesta s veľkým množstvom kapustovo-mäsovej plnky. V Rusku sú dobre známe na Ďalekom východe, ale v európskej časti krajiny nie sú pyanse také bežné.
Plnka je z mletého mäsa a bielej kapusty. Môžete pridať kimchi - to je pikantná nakladaná zelenina (najčastejšie čínska kapusta). Kórejské koláče sú dusené, vďaka čomu sú jemné a šťavnaté. Veľkosť jednej porcie môže byť až 300 gramov, takže pyanse môže nahradiť plnohodnotný druhý chod.
3. taliansky: panzerotti
Panzerotti je tiež typ koláča, ktorý sa niekedy nazýva menšia verzia uzavretej pizze calzone. Ale na rozdiel od pizze sú vyrobené z mäkkého cesta a vyprážané na panvici. Vo vnútri koláča sa najčastejšie ukladajú paradajky a syr mozzarella. Existujú aj iné možnosti náplne, ako je smažená cibuľa na olivovom oleji, solené ančovičky alebo kapary.
Panzerotti by sa mal jesť horúce a nie je potrebný žiadny riad - malý koláč je vhodné držať v rukách.
4. Vietnamčina: jarné závitky
Toto ľahké a výdatné jedlo milujú vo Vietname, Thajsku, Indonézii a ďalších ázijských krajinách. Ingrediencie a spôsoby prípravy sa líšia v závislosti od regiónu, ale princíp je vždy rovnaký: niektoré plnky sa zabalia do obalu, napríklad bravčové mäso, krevety, kuracie mäso, zelenina alebo ryba. Vo Vietname sa ako obal používa ryžový papier a v Číne sa používajú tenké múčne placky. Môžete tiež experimentovať s koreninami: do jarných závitkov sa pridáva arašidový prášok, sójová omáčka, sezamové semienka a dokonca aj práškový cukor. Pred podávaním sa rolky smažia do zlatista.
5. izraelský: hummus
Na Blízkom východe sa kaviareň, kde si môžete vyskúšať rôzne druhy hummusu, hovorí „hummus“. Teraz sa takéto inštitúcie nachádzajú v iných krajinách. Hummus sa podáva ako klasické predjedlo z cícerového pyré, ale aj variácie s prísadami - bylinky, paradajky, vyprážaný baklažán, strúhaný syr.
Jedia hummus s pita chlebom: odštipnú si kúsok, zložia ho ako lyžičku a naberú si občerstvenie. Návštevníkom môžete ponúknuť aj iné možnosti – napríklad zjesť hummus s pita chlebom alebo kukuričné lupienky.
6. česky: trdelník
V Čechách a na Slovensku obľúbené skrútené buchty sú dobré, pretože do nich môžete dať sladké aj slané plnky. Zmrzlina, slaný karamel alebo puding sú umiestnené v trdelniki, pečivo je zdobené bobuľami a ovocím. Ale môžete experimentovať s náplňou, ako chcete. Ak si napríklad uvaríte trdelník so syrom, olivami a slaninou, získate výdatnú možnosť na obed.
Samotná žemľa sa podáva s posýpkou. Klasická verzia je zmes škorice, mletých orechov a práškového cukru. Môžete ale použiť kokosový, makový alebo farebný cukrársky toping.
7. Nemecky: currywurst
Currywurst je klobása opečená na chrumkavú kôrku, poliata paradajkovou omáčkou a ochutená kari práškom. Môžete ho jesť obyčajné alebo pridať hranolky. Toto predjedlo bolo vynájdené v povojnovom Berlíne.
Najčastejšie sa na currywurst používajú bravčové klobásy, ale môžete si ho vyrobiť aj z hovädzieho mäsa. K dispozícii je vegetariánska možnosť - s rastlinnými klobásami. V Nemecku sa hotové jedlo zvyčajne podáva v papierových podnosoch, ktoré sa bohato prelievajú omáčkou.
8. grécky: gyros
Obľúbené národné jedlo z pečeného kuracieho alebo bravčového mäsa. Ako príloha sa pridávajú hranolky, červená cibuľa a omáčka tzatziki z gréckeho jogurtu. Podávame v okrúhlom pita chlebe alebo pita chlebe.
Jedlo pripomína shawarmu. Rozdiel v mäse: gyros sa často vyrába z bravčového mäsa, ale v orientálnej shawarme sa nepoužíva. Ďalšou vlastnosťou sú koreniny. Takže mäso shawarma je marinované v kurkume, kardamóne, klinčekoch a cesnaku. A v Grécku sú preferované bylinky: rozmarín, oregano a tymian.
Tieto a ďalšie jedlá sa môžu stať základom vášho podnikania v oblasti stravovania. A aby ste sa mohli sústrediť na kvalitu produktov a služieb a nie na vyčerpávajúce hľadanie peňazí, využite dotácie. Napríklad moskovskí podnikatelia poskytnúť granty na vytvorenie alebo rozvoj reťazcov rýchleho občerstvenia. Ak chcete získať finančné prostriedky, musíte otvoriť nové stravovacie zariadenia a zamestnať zamestnancov. Prihlásiť sa môžete do 30. júna 2022.