Indický chlieb s hráškom a koriandrom na panvici

Zelený hrášok pomelieme v mixéri. Nerobte hladké pyré, nechajte malé kúsky.

Môžete použiť aj mrazený hrášok. Najprv sa musí variť 4-5 minút.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Cesnak pretlačíme lisom. Zázvor nastrúhame najemno, stačí pol lyžičky. Nasekajte koriandr.

Vložte hrášok do tej istej panvice. Smažte ešte niekoľko minút. Pridajte koriander, čili, garam masala, rascu a soľ. Premiešame, odstavíme z ohňa a odstavíme.

Vezmite jeden kúsok cesta a rozvaľkajte ho na malý koláč. Do stredu dáme plnku a okraje prilepíme do stredu. Otočte a znova rozvaľkajte, aby ste vytvorili plochý koláč.

Zohrejte panvicu na strednú teplotu. Položte naň koláč a smažte niekoľko minút, kým cesto zospodu nezačne mierne bublať.

Použite nepriľnavú panvicu.

Koláč otočte, jemne potrite olejom a počkajte pol minúty. Pokračujte vo varení, občas otočte, kým z oboch strán nezhnedne.

Na mazanie môžete použiť aj maslo.