Ako skladovať kapustu v pivnici a doma

Ako skladovať kapustu v pivnici

Vyberte si zdravé, celé a silné hlavy. Poškodené, prasknuté alebo zmrazené dlho nevydržia, preto je najlepšie ich najskôr zjesť alebo vyhodiť.

Ako skladovať kapustu na novinách

Toto je najjednoduchší spôsob a nevyžaduje takmer žiadne úsilie z vašej strany. Vyložte si podlahu v pivnici alebo v pivnici dvoma vrstvami novín. Na podstielku rozložíme hlávky kapusty vo vzdialenosti aspoň 10 cm od seba, aby nezačali hniť. A tiež sa snažte dať kapustu na bok, a nie na stonku. To tiež pomôže, aby sa zelenina neskazila.

Ako skladovať kapustu v piesku

Do škatule nasypte suchý piesok s vrstvou najmenej 20 cm. O kapusta odstráňte spodné listy, ale stopka s koreňmi by mala byť ponechaná.

Vložte zeleninu do škatule, stonku ponorte celú do piesku. Zvyšné hlavy umiestnite rovnakým spôsobom, pričom medzi nimi dodržujte vzdialenosť 3-5 cm.

Ako skladovať kapustu v byte

Priľnavá fólia príde na záchranu, ak nemáte pivnicu.

Ako skladovať kapustu vo filme

Povrch zeleniny utrite uterákom alebo mäkkou handričkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Pevne zabaľte každú hlavu potravinovej fólie do štyroch alebo piatich vrstiev.

Takto zabalenú kapustu môžeme skladovať v chladničke. Pravda, je nepravdepodobné, že sa tam zmestí veľa hlávok kapusty. Bohatá úroda prezimuje na glazovanom resp zateplený balkón. Hlavná vec je, že teplota neklesne pod 0 ° C. Kapustu stačí rozložiť na zem alebo do zásuviek.

Pravidelne kontrolujte zeleninu: ak spozorujete kondenzáciu, odstráňte fóliu, povrch utrite dosucha a znova zabaľte polyetylénom.

Ako zmraziť kapustu

Dôkladne opláchnite a osušte uterákom. Odstráňte vrchné poškodené listy a kapustu nakrájajte ostrým nožom. Veľkosť kúskov je čisto vecou vkusu. Zeleninu môžete nakrájať na tenké prúžky alebo veľké kocky. Kapustu rozložíme do vrecúšok a vyrovnáme ušetriť miesto. Môžete použiť špeciálne mraziace vrecká s posuvným uzáverom.

Vytlačte prebytočný vzduch a vrecia pevne zaviažte alebo upevnite. Vložte polotovary do mrazničky.