Ako si vybrať sušičku na zeleninu a ovocie

Vyberte typ ohrevu sušičky

Konvektívne

Jednoduchá konštrukcia sušičky, v ktorej je horúci vzduch z vykurovacieho telesa distribuovaný ventilátorom po celej komore. Zároveň obsah schne rovnomerne bez ďalších operácií – nemusíte meniť polohu tácok ani prevracať produkty.

Najbežnejšie sú modely s konvekčným vykurovacím telesom. Stojí za zmienku, že ventilátor takejto sušičky bude vydávať znateľný hluk. Zariadenie vás môže rozptyľovať svojim zvukom počas celého dňa. Ak s týmto stavom nie ste spokojní, vyberte si sušičku s iným typom ohrevu.

Kúrenie

Táto možnosť je podobná konvekčnej, ale dizajn nepoužíva ventilátor. Horúci vzduch sa postupne sám distribuuje cez komoru zariadenia. Takáto sušička vás nebude rozptyľovať zvukom, ale ďalej spracovanie potravín bude trvať podstatne dlhšie.

Infračervené

V infračervených sušičkách sa obsah spracováva pomocou žiarenia. Tieto modely fungujú rýchlejšie ako konvekčné a zároveň trávia čas

menej elektriny. Sú menej bežné a často stoja viac ako iné typy.

Infračervené sušičky vám umožňujú uložiť prezentovateľnejší vzhľad a vôňu produktov. Okrem toho v zelenine a ovocí zostávajú užitočnejšie prvky.

Počas prevádzky infračervené dehydrátory nevydávajú hluk, ale nemusia spracovať obsah veľmi rovnomerne v porovnaní s konvekčnými. Preto niekedy musíte pre dosiahnutie najlepšieho výsledku preskupiť a otočiť časti.

Akú sušičku kúpiť

• Konvekčná sušička Kitfort KT‑1911, 15 890 rubľov →
• Infračervená sušička Gemlux GL‑IR500, 15 829 rubľov →
• Vyhrievacia sušička LUMME LFD‑107PP, 1 643 rubľov →

Získajte informácie o typoch fúkania

Vertikálne

To je bežnejšie v rozpočtových sušičkách. Vykurovacie teleso v dizajne je inštalované zospodu a horúce vzduchu smerom hore do komory. Alternatívnou možnosťou sú modely s vykurovacím telesom vo veku. V tomto prípade dochádza k distribúcii horúceho prúdu zhora nadol smerom k výrobkom.

Vertikálny typ dúchadla je vhodnejší pre sušičky s malým počtom paliet a spracovaním homogénneho obsahu.

Horizontálne

V prevedení s horizontálnym fúkaním je vykurovacie teleso inštalované na zadnej stene sušičky. Rozvod horúceho vzduchu prebieha paralelne s podnosmi. Táto možnosť je menej bežná ako vertikálna. Častejšie sa používa vo veľkých spotrebičoch s veľkým počtom sekcií.

Horizontálne prúdenie vzduchu je optimálne na sušenie rôznych druhov zeleniny a ovocie na paletách. V tomto prípade nemusíte obsah preskupovať ani otáčať a pachy sa takmer nemiešajú.

Akú sušičku kúpiť

• Sušička s horizontálnym fúkaním Rommelsbacher DA 900, 26 005 rubľov →
• Sušička s horizontálnym prúdením vzduchu VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 rubľov →
• Vertikálny fén Vitek VT‑5056, 6 199 rubľov →

Skontrolujte kapacitu modelu a počet sekcií

Počet sekcií a objem komory sušičky sa oplatí zvoliť podľa toho, ako často a v akom množstve budete jedlo pripravovať. Ak nemáte veľmi veľkú rodinu a nechystáte sa konzumovať sušenú zeleninu a ovocie vo veľkom množstve, potom je lepšie kúpiť kompaktné zariadenie na zriedkavé použitie. A ak plánujete naskladniť priatelia a príbuzných, bez veľkého modelu sa to bude zvládať ťažšie.

Palety sa líšia nielen množstvom, ale aj dizajnom. Sekcie môžu byť malé s nízkymi stranami alebo veľké s prídavnými stenami. Prvé sú vhodné iba na umiestňovanie produktov nakrájaných na tenké plátky do jednej vrstvy a v hlbokých stojanoch bude možné usporiadať rôzne celé ovocie.

Maximálne zaťaženie sušičiek možno rozdeliť do niekoľkých kategórií:

• Do 3 kg - vhodné pre malú rodinu, ktorá málokedy pripravuje jedlo. V takýchto modeloch sú zvyčajne umiestnené tri sekcie.
• Do 5 kg - kompaktné zariadenia s tromi až piatimi paletami. Sú vhodné pre zamilovaných zbierať huby a pre prípady, keď potrebujete sušiť výrobky zakúpené v obchode.
• Od 4 do 7 kg - stredne kapacitné modely so štyrmi až šiestimi paletami. Sekcie sa môžu líšiť výškou a hodia sa na rôzne typy výrobkov.
• Od 7 do 15 kg - sušičky stredného objemu. Niektoré z nich umožňujú pridávať nové sekcie podľa potreby.
• Od 8 do 20 kg - väčšie spotrebiče pre veľké rodiny, ktoré pravidelne zbierajú zeleninu a ovocie zo svojich záhrada a sad alebo ich kupujte vo veľkom množstve.
• Od 15 do 25 kg - veľké zariadenia na zber celej plodiny v 10-15 sekciách.
• Od 25 do 60 kg - veľké dehydrátory pre tých, ktorí sa chystajú plne zabezpečiť polotovary a predať všetky zostávajúce objemy.

Akú sušičku kúpiť

• Sušička Kitfort KT‑1910 s 30 zásobníkmi vrátane, do 30 kg, 27 030 rubľov →
• Sušička RAWMID Modern RMD‑07 so siedmimi paletami vrátane, do 25 kg, od 17 911 rubľov →
• Sušička Garlyn D‑11 s 10 paletami, do 30 kg, 5 897 rubľov →

Skontrolujte materiál puzdra

Sušičky vyrobené z plastu majú zvyčajne nízku hmotnosť. Môžete nájsť veľa modelov, ktoré sa líšia tvarom a dizajnom. Nespôsobujú problémy pri preprave, pokiaľ nejde o obrovské zariadenia na komerčné obstarávanie. Plastové prvky však zachytávajú škrabance a pri páde sa môžu rozbiť.

Kovové zariadenia sú v prevádzke pevnejšie a spoľahlivejšie. Samozrejme, vážia viac, ťažšie sa prepravujú a nemajú rôzne tvary. Počas prevádzky sa môžu veľmi zahriať, preto ich treba chrániť pred popáleniny V puzdre sú použité tepelne odolné plastové prvky.

Akú sušičku kúpiť

• Sušička Oberhof Fruchttrockner C-72 s krytom z nehrdzavejúcej ocele, 28 790 rubľov →
• Sušička Redmond RFD‑0157/0158 s plastovým puzdrom, 5 990 rubľov →
• Sušička Marta MFD‑505PS s plastovým puzdrom, 2 616 rubľov →

Hodnotiť výkon pre optimálny výkon

Výkonné zariadenie musí mať taký výkon, aby svojím objemom rovnomerne vysušilo produkty vo všetkých sekciách. Najhoršou možnosťou je veľká sušička s nízkym výkonom, ktorá nebude robiť svoju prácu na úrovni. V kompaktnom zariadení s vysokým výkonom môže byť obsah pri nesprávnom nastavení veľmi suchý. Rozsah je približne 100 až 1000 wattov.

Výkon sušičiek zeleniny a ovocia možno rozdeliť do nasledujúcich kategórií:

• Do 350 W sú zariadenia s nízkym výkonom, ktoré sú vhodné pre tenké obrobky malého objemu. nasekané Produkty.
• Od 350 do 500 wattov - univerzálna možnosť napájania, ktorá bude vyhovovať väčšine rodín.
• 500 W a viac - veľké spotrebiče s veľkým počtom sekcií na sušenie objemnej zásoby potravín.

Akú sušičku kúpiť

• Sušička Ezidri Ultra FD1000 Digital s výkonom až 1 000 W, 26 395 rubľov →
• Sušička Oberhof Fruchttrockner B-53 s výkonom až 800 W, 19 490 rubľov →
• Sušička GARLYN D‑09 s výkonom až 500 W, 13 896 rubľov →
• Sušička GFGRIL GFD‑010 s výkonom až 700 W, 12 990 rubľov →

Preskúmajte ďalšie funkcie

Sušička môže byť vybavená elektronickým alebo mechanickým riadiacim systémom. Digitálny ovládač umožňuje jemné nastavenie prevádzkovej teploty, ale je menej spoľahlivý v prevádzke. Mechanické ovládanie je odolnejšie, ale ponúka menej parametrov na reguláciu a nemá vysokú presnosť.

Regulátor teploty je potrebný na výber režimu pre rôzne produkty. Rozsah nastavenia je zvyčajne od 30 do 80 °C. Napríklad pri sušenom ovocí treba dodržať režim okolo 50 °C, napr mäso je potrebná takmer maximálna teplota. Pre citlivé produkty s priaznivými vlastnosťami je potrebné udržiavať takmer minimálnu úroveň ohrevu v dostupnom rozsahu.

Časovač s displejom vám pomôže nastaviť automatické vypnutie zariadenia, aby produkty nevysychali. Táto funkcia sa bežne vyskytuje v sušičkách s elektronické zvládanie.

Automatická ochrana proti prehriatiu je dôležitá pre situácie, keď zariadenie vyhrieva komoru nad nastavenú hodnotu. V tomto prípade sa zariadenie jednoducho vypne. Táto funkcia v spojení s časovačom je užitočná, ak sa nechystáte neustále sledovať dlhý proces sušenia.

Na čo treba pamätať pri výbere sušičky na zeleninu a ovocie

• Rozhodnite sa pre typ sušenia: konvekčné, vykurovanie alebo infračervené. Prvý je bežnejší, ale hlučný. Druhým je variácia konvekčného typu bez hlučného ventilátora, ale s pomalým dopadom. Tretí je najúčinnejší a najtichší, ale drahý.
• Ak má sušička fúkací systém, zvoľte vertikálny alebo horizontálny typ. Prvý je bežnejší v kompaktných domácich spotrebičoch, druhý vo veľkých modeloch pre priemyselné polotovary.
• Odhadnite, koľko sušičky a koľko paliet potrebujete. Vezmite optimálnu, nepreplácajte extra kapacitu.
• Pozrite si materiál puzdra. Odolné modely plast bude vyhovovať väčšine kupujúcich, ale v prípade potreby môžete nájsť aj masívny kovový dehydrátor.
• Vyberte si optimálny výkon zariadenia pre svoje potreby. Ak máte pochybnosti, hľadajte univerzálnu možnosť s priemerom.
• Nezabudnite na ďalšie funkcie, ako je časovač, digitálne ovládanie, ochrana proti prehriatiu a ďalšie čipy.

Pozor: ceny sú platné v čase uverejnenia článku. Predajne môžu aktualizovať cenu tovaru počas dňa.