Víno z hroznovej šťavy: recept
Rôzne / / September 25, 2023
Do 5-litrovej nádoby nalejte 500 ml šťavy, pridajte droždie. Zatvorte veko a jemne pretrepte.
Používajte iba prírodnú šťavu bez konzervačných látok a prísad. Najprv ho priveďte na izbovú teplotu.
Pridajte ďalší jeden a pol litra šťavy. Nainštalujte vodné tesnenie na vrch alebo natiahnite gumenú rukavicu s prepichnutím jedného z prstov a zaistite ju elastickým pásom. Nechajte 4-5 dní.
Ak umiestnite víno do plastovej nádoby, môžete použiť bežné veko bez toho, aby ste ho príliš pevne priskrutkovali.
Rozpustite cukor vo vode. Pridajte do fľaše spolu s litrom šťavy. Jemne pretrepte, aby sa zmes premiešala.
Použite prevarenú vodu vychladenú na izbovú teplotu.
Nechajte ďalších 5 dní. Nalejte zvyšnú šťavu a znova jemne pretrepte. Víno nechajte ešte 2-3 týždne.
Keď sa aktívna fermentácia zastaví a bubliny sa prakticky prestanú objavovať, môžete prejsť na ďalší krok.
Nádobu s vínom vložte na 2-3 dni do chladničky. Potom opatrne nalejte do fliaš, dávajte pozor, aby ste nenarušili usadeninu na dne. Nechajte ešte 1-2 mesiace na chladnom mieste.