PREHĽAD: Cookbook Jamie Oliver "15 minút na obed"

Ak ste foodie a tie malý notoricky známe kotleta s nakladanými uhorkami a zemiakov, že je čas sa učiť zručnosti domácej kuchyne. Najlepším zdrojom poznania - kuchárok. Tento článok je o jednej z nich.

Kníhkupectvo zaplavení kuchárok. Internet je plný užitočných receptov a nie príliš užitočné jedlo. Niekedy je ťažké vybrať niečo. A výberu sme niekedy sklamaní. No, či je to len recept vytlačiť z internetu. A ak ste strávili na knihe, že peniaze môžu byť považované za stratené.

Osobne mi to trvalo niekoľko rokov, než sa dozvedieť, ako kúpiť dobrý kuchárok. A aby som bol úprimný, na svojich regáloch teraz zobrazuje iba produkt niekoľkých autorov. Medzi nimi je Angličan Jamie Oliver. Takmer každý z jeho knihy - majstrovské dielo. Mám toľko ako osem kúskov, vrátane nového-fangled "My Taliansku", "večeru po dobu 30 minút" a "hospodárstva s Jamiem."

všeobecný popis

Myšlienka knihy (v slovách Jamiem) - jednoduchý, užitočný, chutné, super a správne zostavený z hľadiska výživy jedál pre každý deň. Pre zaneprázdnených ľudí, čo je najviac.

Znie to ako sen!

Ale, bohužiaľ, musím vás sklamať.

Recepty uvedené v knihe, spĺňajú všetky kritériá, okrem jedného - super-rýchle. Asi 15 minút bude musieť zabudnúť. Dokonca aj keď ste veľmi pokročilý používateľ kuchárok a kuchynských spotrebičov.

Sám autor poctivo napísal, že 15 minút - to je vzhľadom k tomu, že všetky ingrediencie sú umyté, vyčistené a nakrájané. Večera zložky v každej šarže.

V skutočnosti, meno "Večera po dobu 15 minút," nie je pravda, a to nielen v čase varenia. V rámci obeda v tomto prípade to sa odkazuje na skutočné plnohodnotné jedlo pozostávajúce zo šalátu a niekoľkých teplých jedál (najmä anglický preklad). Niekedy stačí zeleniny zmiešané s mäsom alebo kuracie.

Okrem toho, že kniha obsahuje mnoho užitočných nápadov raňajkách, kde nájdete smoothie recepty, tvaroh s prísadami, sendvičov a vajec v rôznych variantoch.

Ja by som vymenovať túto knihu "chutné a zdravé jedlo pre každý deň."

Teraz o kladoch knihách

• Ako vždy, veľa Jamie prospešné prísady. To nám umožňuje, aby pochybovať o užitočnosti pokrmov, rovnako ako ich rozmanitosť. Čím viac rôznych potravín, ktoré jeme každý deň, tým lepšie pre naše zdravie. Ale často to nám prináša fantáziu! A v hlave jednoducho nie je nič iné liezť okrem zemiakového šalátu, párky v rožku (alebo len zemiaky, klobásy).
• neobyčajný paleta samotných pokrmov len Jamie vlastné spôsobom kombinovať ingrediencie. Nikdy by som došlo k interferencii s šalát cuketou s mätou a chilli! Ale ako sa ukázalo, je to proste skvelá kombinácia, ktorá je teraz jedným z mojich obľúbených.
• Kniha začína s tými kuchynské nástroje sú podrobne popísané, budete potrebovať. Vypísať všetky veci, ktoré ho používa na varenie pokrmov z knihy. V zozname riadu nie je nič zvláštneho, okrem snáď na dvojpodlažný bambusové parník. Osobne som sa rozhodol, že míňať peniaze a prejsť týmito pokrmy, pre ktoré je potrebné.
• detailné zoznam "košov vlasti", Tj tieto rezervy, ktoré by mali teoreticky byť vo vašom dome navždy. Tak, podľa Jamieho, že to bude oveľa jednoduchšie obchodu a plánovať jedla. Aj plne sympatizujem s ním! Čím viac akcií, tým ľahšie je pre niečo dobré rýchlo pripraviť. Ak tomu tak nie je po dobu 15 minút, potom 30 rokov.
• Všetky pokrmy v knihe sa zvyčajne delia do kategóriíKuracie, hovädzie, bravčové, jahňacie, ryby, cestoviny, polievky, sendviče, vegetariánske jedlá.
• je sekcia "Breakfast". On nie je príliš veľká, ale existuje mnoho zaujímavých nápady. Napríklad, vkusnyuschy ovocný šalát alebo domáce granolového.
• Pre tých, ktorí sa obávajú, aby sa lepšie, alebo ak chcete schudnúť, je tu podrobne Popis zloženie jedál na obsahu kalórií cukru a tuku (Aj s uvedením bohatý!). Nechcem obhajovať počítanie kalórií a tuku nie je nepriateľ. Moderná veda nálezy stále viac a viac dát, že obsah tuku v potravinách nie je príčinou obezity a mnohých chorôb. Preto je výhodou tejto funkcii som niesol knihu jednoducho z dôvodu pohodlia pre niektorých ľudí.
• Dobrý a veľký fotografie všetkých jedál. Vždy som chcel vidieť, čo sa stane ako výsledok.
• Osvedčené recepty. Často tam sú knihy, kde je jedna zabudnutá niečo iné. Na konci stojí s plátkami baklažánu, takže kdekoľvek, a nedávajte, pretože autor jednoducho zabudol na neho "varenie". s knihami jamie to sa nikdy nestalo!
• Všetky pokrmy sú jednoduché na prípravu. Áno, veľa ingrediencií. Ani príliš veľa. Ale aj teenager vyrovnať s procesom. Žiadne koláče a kapusta.
• Na konci knihy - Jednoduchá navigácia prostredníctvom potravín. Ak máte ryža a kuracie mäso, bude to veľmi ľahké nájsť v tejto skvelej knihe, ktorá varí z nich.
• Pozoruhodné syntéza konci knihy s Fotografie všetkých riadu v miniatúre uvádzajúci číslo stránky pomocou receptu. Koniec koncov, my vizuálne. Keď sa pozriete na fotografiu, a keď viete, čo chcete variť.

teraz cons

• Príliš veľa zložiek. To, čo som predtým svätorečený výhodu je aj mínus. Pestrá strava - to je iste veľmi užitočné. Ale tu je to rez a čisté toto všetko pre seba, nie Jamie alebo sused (bohužiaľ). Vlastnými rukami. To si vyžaduje čas a úsilie. Táto skutočnosť nedáva zhmotniť predstavu o obedu len za 15 minút.
• Mnoho neznámych zložiek. Jamie žije v Anglicku. Je to z dôvodu toho, že je veľmi ťažké nájsť všetky tie "jednoduché", povedal, že zložky v našich predajniach. Preto radím vám neprijať nedostatok manga k srdcu. Ak nemáte žiadnu korenia alebo kokosové mlieko, potom buď nahradiť ich niečím takým, alebo ignorovať. Samozrejme, kokosovým mliekom nie je vždy proignoriruesh, ale v najhoršom prípade môže nahradiť konvenčné nízkotučnej smotany. Ochutnať zmenu, ale potom sa môžete bezpečne volať sám kulinársky experimentátor.
• Nevyhovujúce opis procesu prípravy. Osobne sa mi páči, keď je každý pokrm popísané samostatne. Jamie tiež znamená, že sa nám to bude pripravovať vo svojom návrhu, aby (na urýchlenie procesu). Ale nechám presný opak. Kým som hľadal, kde sa jedná o kura, to stráviť pár minút navyše ...

Ďalšie nevýhody som nenašiel.

Snáď im to stálo za vysoké náklady na knihy. Ale neurobil som to. Som si istý, že to ušetrí len na vás veľa nervov, pretože nebude musieť zápasiť s tým, čo uvariť na večeru. A určite kniha je tak rád, že bude dedičná. Prinajmenšom, na väčších úspor si môžete kúpiť ojazdený / y.

zistenie

Kupovať a ani ju neľutujem, ak:

• zbožňujem variť nové recepty;
• experimentátor v kuchyni;
• ako exotického korenia a korenených jedál;
• vaše kulinárske fantázie vyčerpaná;
• nič proti mať veľa zaujímavých prísad a korenín populácie;
• Ak chcete prejsť na ďalšiu úroveň a učiť jednoduché, ale zaujímavé varenie techniky;
• Rozhodli sme sa ísť na zdravú výživu, ale neviem, kde začať a ako kombinovať zeleninu s korením.

Nestrácajte peniaze, ak:

• nehorí s túžbou zmeniť obvyklé pokrmy;
• nemajú radi variť, v princípe;
• nenávidí zeleninu;
• s opatrnosťou a nedôverou sa týka nových chutí;
• nie ako pikantné;
• Vaše obľúbené jedlo - hranolky a Big Mac (a upraviť ich, vy nebudete taky!);
• Nie sme ochotní stráviť jednu alebo dve hodiny týždenne v obchode s potravinami, kde je potrebné dávať pozor, aby hľadať zložiek navrhnutých v knihe.

Ak sa rozhodnete kúpiť túto knihu, je to veľmi odporúčané, aby sa pokúsila tieto pokrmy:

• syr koláče s parmezán;
• Indické karí s orechmi cícerom a karfiolu;
• Thajské kurča s rezancami v kokosovom mlieku.

Dobrý zdravotný stav pre vás!

"15 minút na obed," Jamie Oliver
Kúpiť na Amazonu