Mohol by to byť chutné jedlo na inej planéte?
Makradar Technológia / / December 19, 2019
Ľudia sú znepokojení, čo potrebujeme jedlo, aby prežili na iných planétach. Ale ako zmeniť chuť jedla mimo Zemi? A môže sa stať, že známe potraviny - napríklad hranolky, sóda alebo čokoláda - bude lepšie chutiť vo vesmíre ako tu?
Anna-Lisa Paul, výskumný pracovník na University of Florida, povedal, že mnoho faktorov, vplyv na chuť jedla. Medzi nimi - vlnová dĺžka svetla, štruktúry pôdy, gravitačnej sile a tlakom atmosféry. Preto sa snaží predpovedať, čo bude chuť jedla na konkrétne planéte, by mala brať do úvahy všetky nuansy životné prostredie.
Napríklad spektrum slnečného svetla na súperovej planéte môže zmeniť vôňu potravín. Vlnové dĺžky červenej, modrej a dokonca aj zelené svetlo, je nesmierne dôležité pre proces fotosyntézy. spektrálnej vyváženosť a intenzita svetla majú obrovský vplyv na chuť, farbu a vôňu potravín. Snáď na inej planéte pestované rastliny budú vyzerať rovnako ako na Zemi, ale chuť a chuťové charakteristiky týchto produktov sa bude líšiť.
Sme si vedomý plánov Mars One kolonizovať červenej planéty. V rámci prípravy na túto udalosť vedci vytvárať stratégie zaistený upratovanie na Marse. Zdá sa, že budúcnosť osadníkov musieť zvyknúť na novú chuť potravín - pretože zloženie marťanskej pôdy úplne odlišné, a krajina kultúry pestované na tom, zmeniť jeho vlastnosti. Raňajky, obedy a večere môžu byť úplne odlišné, než tu na Zemi. Doteraz vedci sa zamerali na to, ako stanoviť podmienky potrebné pre pestovanie najviac jednoduché a jasné produkty. Takže zmrzlina a tequila kolonizátori Marsu vypočítať dlho, kým to nie je nutné.
Aká bude chuť jedla na iných planétach je veľmi ťažké predvídať. Ale je to možné: Anna-Lisa Paul a ďalší odborníci sú ochotní vysvetliť, prečo čipy sú najlepší kuchár na Jupiteri, kde je nutné otvoriť fľašu šampanského a čokolády a ako sú exoplanéty.
opečené zemiaky
Gravitácia ovplyvňuje to, ako rastliny vyvíjať. Zdá sa, že dokonca aj trávnik tráva pestujú v skleníku na Mesiaci alebo Marse, bude líšiť od toho, čo sme tu na Zemi kultivovať. Prinajmenšom by bolo jemnejšie a odlišnú farbu. Anna-Lisa Pavol hovorí, že nezáleží na tom: rastliny rastú dobre v stave beztiaže. Jediná vec, ktorú treba pre normálny vývoj - je vzduch a voda. Ale gravitácia môže mať vplyv na proces varenia.
V minulom roku, grécke výskumníci z ESA sa snažil variť hranolky v centrifúge. Nielen, že je to len zábava, a tak sa tiež experiment bol vykonaný. Toto zariadenie je schopné zabezpečiť niekoľko potraviny preťaženie g, a potom sa - simulovať gravitačné sily na iných planétach. Skúsenosti ukázali, že ideálny zákruty ostré keď lákadlom je väčšia ako krajiny asi trikrát. Inými slovami, to je najlepšie smažiť hranolky na Jupiteri - a bude to najchutnejšie v slnečnej sústave.
sýtené nápoje
Pestovanie a varenie na inej planéte ovplyvňuje, aká bude konečná chuť pokrmu. Ale je tu vôňa - a to závisí na tom, aký vplyv tlak je atmosféra. Napríklad sóda alebo šampanské byť úplne odlišný v chuti, a to závisí na atmosférickom tlaku.
Helen Czersk, britský fyzik na University College London, je presvedčený, že otvorenie fľašu šampanského ešte lepšie na Zemi. Ak iný planéta nie je atmosféra, všetky prchavé látky sa odparí okamžite, a celý proces bude pripomínať penový party. Čím nižší tlak, bubliny bude pohybovať a aróma vypĺňa vzduch, úplne opúšťať nápoj rýchlejšie. Takže šampanské stráca svoju chuť takmer úplne. Ale v prípade, že tlak je vysoký, bubliny bude pohybovať pomaly, takže nápoj je naozaj chutné, ale bude musieť počkať, než sa snaží šumivé. Tam je ďalšia možnosť: v prípade, že tlak na planéte je vyššia ako vo fľaši. Radosť z pitia šampanského tu nie je. Cork nelieta z krku s radostným bavlny a bublín nebudete čakať. Takže otvoriť fľašu alebo dve, je lepšie vo svete: perfektná rovnováha je pozorované len na domovskej planéte.
čokoláda
Hranolky a sóda - je samozrejme dobre. Ale len málo ľudí nemôže prežiť bez čokolády. Takže hlavná otázka znie: aké podmienky treba pestovať dokonalé kakaových bôbov, bez stratil chuť? Richard Tango-Catch, fyzik z Manchestru, hovorí, že k tomuto dôležitému problému, musíme najprv vziať do úvahy genetiky a zloženie pôdy.
Hlavná vec, ktorá ovplyvňuje chuť čokolády - je to gény. Ak chcete vybrať tie "plnokrvných" pre pestovanie kakaa, ponúk Richard pozemku, na iných planétach ušľachtilý rôznych Criollo - sú odolné voči chorobám a veľmi chutné.
Zostáva zistiť, presne tam, kde sme pestovať svoje vzácne rastliny.
Vedec radí nie sa starať o to, čo bude pôda, v ktorej sme sa zasadil stromy. Ak je to vhodné pre rastliny, a je zvyknutý, chuť zostáva rovnaký. Alebo možno ešte lepšie. Richard je presvedčený, že akákoľvek kombinácia minerálov a chemických látok bude mať pozitívny vplyv na konečný výrobok.
To, čo je skutočne dôležité, je gravitačná sila. Po kakaové bôby nepatrí na zem, sú zhromažďované opice, veveričky a ľudí. Ak je ťah je príliš silná, bude fazuľa klesať, a to je zlé pre vývoj stromu. Bolo by však dobré, že deň na inej planéte bola dlhšia ako noc - potom kakaové bôby by byť veľký a chutné.
Na základe týchto požiadaviek sa zmestili celkom málo nebeských telies. Podľa približných odhadov by sme mohli pristáť na dvoch kakaových tisíce exoplanét - a ten najchutnejšie čokoládu vo vesmíre.
Podľa materiálov popular Science.