10 kastról cukety so syrom, mäso, paradajky a nielen

Namiesto cuketa cukety možno bezpečne používať.

1. Kastról cukety v kyslej smotany a vajec náplň

prísady

• 130 g kyslá smotana;
• 2 vajcia;
• 50 g syra;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 cuketa;
• maslo - pre mazanie;
• Niekoľko perie zelenej cibuľky.

príprava

Zmiešajte kyslou smotanou, vajec, jemne strúhaný syr, soľ a korenie. Nakrájajte cukety na plátky nie príliš tenké. Veľkoryso Zapekaciu misku s olejom a miesto, aby si zeleninu pod uhlom.

cuketu kyslou smotanou a vaječné zmesi vyplniť. Variť 30-40 minút pri teplote 200 ° C, Pred podávaním posypeme nasekanou cibuľou dusené mäso so zeleninou.

2. Pečené cuketa so syrovou omáčkou bešamelom

prísady

• 2 lyžice masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice múky;
• 350 ml mlieka;
• 250-300 g tvrdého syra;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• štipka muškátového orieška;
• 4 cuketa;
• niekoľko vetvičiek tymiánu.

príprava

V panvici na miernom ohni, topiť maslo. Pridajte nasekaný

cesnak a smažíme 1 minútu. Vstúpiť múku, dobre premiešame a varíme ešte 1 minútu.

Prilejeme mlieko a miešajte, priveďte k zahustenie. omáčka pol hrubo strúhaným syrom a dochutíme soľou, korením a muškátový oriešok sa rozpustí.

Rez cuketu na tenké plátky. Namazať dno malého množstva pečenie omáčkou, hore s cuketou a posypeme soľ a korenie. Arch omáčka zeleniny a posypeme syrom.

Rovnakým spôsobom vykonajte ďalšie dve vrstvy. Pokropí misku s nakrájanou tymiánu. Posielanie predhriaty 190 ° C rúry na 25-30 minút.

3. Puff kastról cukety s mletým mäsom a paradajkami

prísady

• 1 cibuľa;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 400 g mletého mäsa;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 veľký paradajka;
• 4 lyžice krému;
• 2 vajcia;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana;
• 2-3 cuketa;
• maslo - pre mazanie;
• 50 g tvrdého syra.

príprava

Rez cibule na malé kocky a miesto na vyhrievané panvici s olejom. Speniť, kým transparent na miernom ohni a pridajte mleté ​​mäso. Ochutíme soľou a korením. Cook za občasného miešania, kým mäso je šedohnedá.

Nakrájajte paradajky na malé kocky, pridáme mäso a varíme ďalších 5 minút. Zmiešajte kyslú smotanu, vajce, nasekaný cesnak, soľ a oregano. Rez cuketu na tenké plátky pozdĺž.

tuk maslo pekáča a na dno z niekoľkých pásov cukety. Výbava je, ak sa nezmestia úplne. Pour zelenina sú často kyslou smotanou zmesi a miesto na vrchole mletého mäsa s paradajkami.

Opakujte vrstvy, kým vám dôjdu zložiek. Finálny vrstva sa plnenia. Posypať jedlo nahrubo strúhaným syrom a pečieme po dobu asi 45 minút pri teplote 180 ° C,

4. Kastról cukety a zemiakov na smotanový syr náplňou

prísady

• 3 cuketa;
• 6-7 zemiaky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• ½ lyžičky sušeného oregana;
• 480 ml smotany na šľahanie;
• 150 g parmezán alebo iné tvrdý syr;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Niekoľko perie zelenej cibuľky.

príprava

Plátok cukety a zemiaky na tenké plátky. Zemiaky by mali byť znížené tenšie než cukety.

Sezóna zelenina s soľ, korenie, oregano a premiešajte. Oddelene mix krém, 100 g jemne strúhaným syrom, nasekaný cesnak a takmer všetky nakrájanú cibuľu.

Dajte zeleninu do pekáča v niekoľkých radoch, striedavo cuketou a zemiaky. smotanový syr zmes sa naleje a posypeme zvyšným syrom. Pečieme 40-45 minút pri teplote 200 ° C, kým mäkké zeleniny. Pred podávaním ozdobíme nakrájanú cibuľu kastról.

5. Pečené cuketa so syrom Adygei a paradajkami

prísady

• 3 cuketa;
• soľ - podľa chuti;
• 150 g kyslá smotana;
• 4 lyžice múky;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 6 lyžíc krupica;
• 200 g Adyg syr;
• Rastlinný olej - pre mazanie;
• 2-3 paradajky;
• 100 g tvrdý syr.

príprava

Nastrúhame cuketu na hrubom strúhadle. Clean ne nie je nutné. Ochutíme soľou, zamiešame a necháme 10 minút. Potom stlačte oslobodenej šťavu.

Pridajte smotanu na zeleninu, múku, soľ, korenie, kôpor a dobre premiešajte. Potom zmiešajte s množstvom krupice a nahrubo strúhaným syrom Adygei.

Olej zapekacej misky a rozšíril ho na pripravenú hmotou. Top s plátkami paradajok a posypeme strúhaným syrom. Piecť pri 180 ° C 40-50 minút.

6. Pečené cukety s kuracím mäsom

prísady

• 2 cuketa;
• soľ - podľa chuti;
• 400 g kuracieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• mletého čierneho korenia, alebo korenie zmesi - na chuti;
• 2 vajcia;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• Rastlinný olej - pre mazanie;
• 1 lyžice kyslej smotany;
• 50 g tvrdého syra.

príprava

Rošt olúpané cukety na hrubom strúhadle. Podsolite, premiešajte a nechajte 30 minút. Potom opatrne stlačiť zeleninu a naliať tekutý Markovi.

Plátok sliepky a cibule plátky médiá a Miss spolu s cesnakom cez mlynček na mäso. Pridajte soľ, korenie, vajce, nasekanú kôprom a dobre premiešajte. Výsledná hmota výplne strúhaný cukety.

Olej zapekacej misky a rozšíril ho na pripravenú hmotou. Kryt s kyslou smotanou a odoslať do predhriatej 190 ° C rúre asi pol hodiny. Posypeme nahrubo strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.

7. Pečené cukety s syra vo vaječnom a krémom

prísady

• 4-5 cuketa;
• 4 vajcia;
• 120 ml kurací vývar (možno nahradiť zeleninový);
• 120 ml smotany na šľahanie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice kukuričného škrobu;
• 1 polievková lyžica horčice;
• 1 lyžice sušeného oregana;
• niekoľko vetvičiek tymiánu;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• ¼ lyžičky muškátového orieška;
• So 130 g feta.

príprava

Plátok cukety veľmi tenké plátky. Dať ich do kruhu v zapekacej misky.

Metla, tlkot vajcia polievka, krém, sekané cesnak, škrob, horčica, oregano, sekané tymián, soľ, korenie a muškátový oriešok. Táto zmes sa naleje cukety.

Posypať polovice feta rozpadli a do predhriatej 190 ° C rúre po dobu 35 minút. Zníženie teploty na 180 ° C a varíme 20-25 minút dlhšie. Horná treba opečené a nádob - začať bublať. Zdobíme zostávajúce syr kastról pripravený.

8. Pečené cuketa so syrom

prísady

• 2 cuketa;
• 200 g tvaroh;
• 3 vajcia;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej - pre mazanie.

príprava

Rošt cuketu na strednom alebo jemnom strúhadle. Clean ne nie je nutné. Nechajte pôsobiť 10 minút a starostlivo vytlačiť šťavu z rozprávania.

Pridať do zelenina tvaroh, vajcia, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a miesto vo forme, namazať. Pečieme asi 40 minút pri teplote 200 ° C,

9. Puff kastról cukety s ricotta a paradajkovej omáčky

prísady

• 400-500 g ricotta;
• 100-150 g parmezán alebo iný tvrdý syr;
• 3 vajcia;
• soľ - podľa chuti;
• 3-4 cuketa;
• 500 g paradajkovou omáčkou.

príprava

Zmiešajte ricotta, pol jemne nastrúhaný tvrdý syr, vajcia a soľ. Rez cuketu na tenké prúžky pozdĺž.

Umiestniť časť líšt na spodnej časti formy a namazať 2-3 lyžice paradajkovej omáčky. Šírenie v hornej časti náplne syrov. Opakujte vrstvy, kým vám dôjdu zložiek.

Posledná vrstva tuku s omáčkou a posypať sa zostávajúcim strúhaným syrom. Kryt s tvaru fólie a dať do predhriatej 190 ° C rúre po dobu 30-40 minút. Potom odstráňte kryciu fóliu a varte po dobu 10-15 minút dlhšie.

10. Pečené cukety s ryžou a syrom

prísady

• 90 g dlinnozornogo ryže;
• Rastlinný olej - na vyprážanie a mazanie;
• 1 cibuľa;
• 1 cuketa;
• 3 vajcia;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 100-150 g tvrdý syr.

príprava

varte ryžu až do polovice varené podľa návodu na obale. V panvici tepla v oleji na miernom ohni, dať najemno nakrájanú cibuľu a smažiť do zmäknutia. Rošt olúpané cukety na hrubom strúhadle a stlačiť.

V oddelenej nádobe, zmes ryža, cibuľa, cuketa, vajcia, soľ, korenie a boväčšina z hrubo strúhaným syrom. Pokrytie zapekacej misky s pergamen a potrieme maslom.

Dal hmoty do formy, úroveň a posypeme zostávajúce syr. Odoslanie predhriaty 180 ° C rúre po dobu 30-35 minút.