5 chutných uhoriek
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Pikantné, sladký, kečup, kyslá kapusta, papriky a jablká - vybrať podľa vášho vkusu. Crunch sú akékoľvek.
Mnohí nevidí rozdiel medzi solené a nakladané uhorky. V skutočnosti je. Pre solenie sa používa iba soľ a marinádu - a ďalšie ocot alebo kyselina citrónová. Tým sa zvyšuje trvanlivosť polotovarov.
Pred varením uhorky naliať ľadovej vode po dobu 3-4 hodín. Z tohto dôvodu budú viac svieža.
Zložky v recepty sú určené pre jeden objem 3 l nádoby. Pre marináda trvá približne 1-1½ litrov vody.
Uhorky by mala byť pevne zabalené do pohára, takže to nebude chýbať priestor. Valcované kryty banky potrebujú otočiť, kryt s uterákom a necháme vychladnúť.
1. Pickles s horčicou a chrenom
Z množstva korenín, bylín a iných aromatických prísad uhorky získať skvelú chuť.
prísady
- 2 listy chren;
- 1-2 chren korene;
- 1 malý feferónky;
- 1 vetvička estragón - voliteľný;
- 2 dáždnik kôpor;
- 4 strúčiky cesnak;
- 4 hrachu čierne korenie;
- 4 hrách nové korenie;
- ½-1 polievková lyžica zrno horčice;
- 2 bobkové listy;
- 1-1½ kg uhorky;
- voda;
- 3 lyžice cukru;
- 1½ lyžice soľ;
- 150 ml 9% octu.
príprava
Tieto uhorky sa pripravujú trojitým liatie. Preto, v súlade s mnoho pani, sterilizovať nádoby pred lisovacie nie je nutné. Ale v prípade pochybností, sterilizovať, čím to je hračka.
Ako sterilizovať poháre: 6 jednoduchých a Osvedčený spôsob →
Rezané listy a korene chrenu veľké kusy a miesto na spodnej polovici bánk. Tam tiež dať horúci korenie a estragón. Pridajte polovicu kôpru, cesnaku, čierne korenie a voňavé, obilie horčicou a bobkovým listom.
Potom pevne vložte polku uhorky, zvyšné bylinky a koreniny a ďalších uhorky. Úplne naplní vriacou vodou a zakryte nádobu. Po 12 minútach, naliať vodu, zalejeme opäť čistý vriacej vody, dovolenka po dobu 7 minút a potom sa odkvapkať.
V oddelenej hrniec varu vody, aby sa marináda a pridať k nej cukor, soľ a ocot. Zalejeme marinádou a uhorky získať zrolovať banky.
6 recepty nakladané uhorky →
2. sladké nakladaná zelenina
Tento recept je veľmi jednoduchá a rýchla. Ďalších prísad stačí len cesnak. Listy ríbezle alebo čerešní len nepatrne zlepšenie chuti, ale tiež bez uhorky sa získa chutný a chrumkavý.
prísady
- voda;
- 200-250 g cukru;
- 2 lyžice soli;
- 200 ml octu 9%;
- 6 strúčiky cesnaku;
- 2 listy ríbezlí alebo čerešňa - voliteľný;
- 1-1½ kg uhorky.
príprava
Sa naleje do vody pre panvu marinádaPridajte cukor, soľ a ocot. Miešajte, priveďte do varu a vychladnúť na izbovú teplotu.
V dolnej časti sterilizované pohára vložte cesnak a odchádza. Utesniť uhorky, zalejeme marinádou nad nimi a krytu.
Umiestnite nádobu do hlbokej panvici a naliať vodu do ¾ bánk. Umiestnite hrniec na ohni po dobu 7-10 minút. Počas tejto doby, uhorky začnú meniť farbu. Potom môžete vrátiť na breh.
10 jednoduchých a chutné šaláty v zime →
3. Pickles a kečup
Kečup uhorky dáva charakteristickú chuť a sladkú štipľavú chuť, a roztokom chloridu sodného - neštandardné odtieň.
prísady
- voda;
- 3 čajové lyžičky soli;
- 100 g cukru;
- 7 lyžice akútne kečup;
- 150 ml octu;
- 6 sušené bobkový list;
- 12 hrách čierne korenie;
- 6 hrách nové korenie;
- 9 strúčiky cesnaku;
- 1-1½ kg uhorky.
príprava
Sa naleje do vody panvy, pridá soľ, cukor, kečup a ocot. Miešajte, dal hrniec na teplo a privedieme k varu.
Kladený na dne pohára sterilizovaného bobkovým listom, čiernym korením a cesnakom. Zhutnenie uhorky a opatrne naliať cez horúce marináda naberačka.
Vo veľkom hrnci mierne ohrievať vodu a dal jar chrbta, pokrytý vekom. Privedenie vody do varu v hrnci, ponechajte bankové tam ďalších 15 minút, opatrne vybrať a zrolovať.
Chutnú domáci kečup, ktorý nemožno porovnávať Obchody →
4. Nakladaná zelenina a ovocie
Pôvodný desiatu získaný z uhorky s paradajkami, paprika alebo kapusta. Môžete naložiť tanier tri alebo dokonca všetky štyri zeleniny. Sú nasiaknuté vodným roztokom chloridu sodného a sú veľmi chutné a voňavé.
Ak chcete, aby sa škrty, musíte zmeniť počet zeleniny. Vychádzame z toho, že musí byť pevne zabalené do pohára.
prísady
- 2 dáždnik kôpor;
- 4 listy čerešní;
- 3 listy ríbezle;
- 1-2 chren list;
- 4 hrách nové korenie;
- 6 hrách čierne korenie;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 500-800 g uhorky;
- 500-800 g paradajok, paprík, alebo 1-2, alebo ½ kapustou;
- voda;
- 2 lyžice soli;
- 100 g cukru;
- 1? Lyžičky kyseliny citrónovej a 100 ml 9% octu.
príprava
Nalejte do pohára kôprom, cherry listy, ríbezle a chren, korenie a hrubo nasekané cesnak. Potom sa presunie do uhoriek a celá paradajky, rezané pozdĺž korenie štvrtí alebo nahrubo nasekané kapustu.
Zalejeme zeleninu horúcou vodou, prikryte nádobu a nechajte pôsobiť 15 minút. Vypustite ochutené nápoje, znovu naplniť vriacou vodou zeleninu po dobu 15 minút a potom odkvapkať.
Pridajte jar soľ, cukor a ocot alebo kyselinu citrónovú. Vodu varu a zrolovať banku.
5 receptov Lečo s úžasnou chuťou a silnou arómou →
4 squash kaviár recept, ktorý si môžete pripraviť na zimu →
5. Nakladané uhorky s jablkami
Najneobvyklejších varianta zimné polotovar. Jablká dať uhorky príjemnú sladkokyslú chuť.
prísady
- 1-1,2 kg uhorky;
- 2 kyslé sladké jablko;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 dáždnik kôpor;
- 2 listy čerešne;
- 2 listy ríbezle;
- 12 hrách nové korenie;
- 12 klinčekový;
- 4 bobkové listy;
- voda;
- 5 čajových lyžičiek cukru;
- 1½ lyžice soľ;
- 1½ lyžičky octu.
príprava
Banka Dajte uhorky a nakrájame na veľké plátky jabĺk. Pozdĺž cesty, vložil medzi cesnak, kôpor, lístky čerešní a ríbezlí, korenia, klinčeka a lavrushku.
Zalejeme vriacou vodu do pohára a nechať ho sedieť po dobu 20 minút. Drain ochutené nápoje v panve, znovu variť a pridať cukor a soľ.
Zalejeme marinádou tento uhorky a jablká, dovolenka po dobu 10 minút, nalejeme do hrnca a opäť privedieme k varu. Nalejte ocot do pohára a ostré marináde a zrolovať.
Ako uvariť krásne jablko džem? →
pozri tiež
- Ako variť lahodné a chrumkavé uhorky →
- 15 zaujímavé šaláty s čerstvou uhorkou →
- Ako variť lahodné slanej paradajky →