Cookies pohár pre milovníkov sladkého

Niekedy ďalšie gastronomické trend je túžba udrieť sa do čela s výkrikom: "Ale ako môžem sám som to nenapadlo?". Približne rovnaká reakcia v leví podiel videli príčinu a očarujúce, jednoduché, ale geniálny šálku sušienky. Ak je vaša láska k cukroví nepozná hraníc, to je vynikajúca príležitosť, aby sa na vykonanie tohto receptu v živote.

Keď cukrár Dominique Ansel predstavil svoj vynález písanky vo svojom New York kaviarni, prekvapí publikum nepoznala medzí. Malé zábery na mlieko a espresso vyrobené výhradne z Sušienok stali celosvetovým hitom. Pôjdeme na Dominike a pripraviť nezmenšenej poháre, v ktorom môžete nielen naliať mlieko, ale aj naplniť je vaše obľúbené dezerty.

V skutočnosti, v tomto recepte žiadne triky nie sú žiadne súbory cookie. Po prvé sme poraziť mierny (teplota miestnosti) s cukrom horúcim olejom. Ak chcete pridať šľahačkou maslo vajcia a štipku soli, znovu všetko dobre premiešajte.

Múka, pre-skríningu pre pridanie do oleja vaječnej zmesi podľa tretiny celkového naraz.

Na samom konci kladieme čokoládové lupienky, premiešajte a dajte cesto odpočinúť v chladničke po dobu pol hodiny.

Teraz na formulároch. Ako základ ideálne smaltovaný hrnček, ktorý je určite možné nájsť na kuchyne pre väčšinu z nás. Nástenné šálky veľkoryso tuk s maslom, a potom pokračovať do distribúcie testu. Hrúbka vrstvy sušienok by mala byť asi 0,5 cm - v ideálnom prípade na pohár propeklas rovnomerne a nie rozpadli počas plnenia.

Dal kalich s cesto v rúre po dobu pol hodiny pri teplote 180 stupňov v službe. Ak ste príliš veľa šľahačka maslo alebo cesto je nerovnomerne rozložená na dne a začala stúpať - neprepadajte panike, Po cesta z rúry bude ešte plastický natoľko, aby to stratenú formu.

Nechajte vychladnúť a šálky úplne zakrývať vrstvu rozpustenou čokoládou na vnútornej strane, ktorá bude chrániť cookies z raskisaniya keď naplnené čerpanou kvapalinou.

Akonáhle sa čokoláda stuhne, môžete začať ochutnávanie. A nezabudnite piť mlieko pre zdravie Dominique Ansel!

recept

zloženie:

• múky - 2 ¼ Art. (280 g);
• vajíčko - 1 ks ;.
• maslo - pol st. (113 g);
• cukor - ⅔ umenia. (130 g);
• Čokoládová drť - ½ st. (80 g) + pre mazanie;
• štipkou soli.

príprava

1. Porazil maslo a cukor počas niekoľkých minút, pridáme vajce a štipku soli. Zmiešať ingrediencie kým nie je homogénna, a začnú nalievať preosiatej múky časti.
2. V konečnom cesta pridaním čokoládové lupienky a nechať ho v chladničke po dobu 20-30 minút.
3. Steny šálok vybrané olej a tuk pokrývajú jednotné 0,5 cm vrstvy cesta.
4. Piecť sušienky šálka pol hodiny pri 180 °, úplne ochladí, veko s rozpustenej čokolády vnútornou a dať povlaku sade.