Ako a koľko variť zemiaky
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Life Hacking, ktoré vám pomôžu dostať presne to, čo bolo plánované s cieľom skrátiť dobu varenia a dať obyčajným zemiaky rafinované aróma.
Ako variť zemiaky v šupke
Tento spôsob varenia je považované za najužitočnejšie. Koža zemiakové obsahovaťMá kožu Potato naozaj všetky vitamíny? vitamíny A, B1, B3, B6, bielkoviny, vlákninu, draslík, železo a ďalšie stopové prvky, potrebné pre človeka.
Variť zemiaky rovnomerne, sa snaží zdvihnúť hľuzy o rovnakej veľkosti. Umyte je dôkladne nečistoty (to je lepšie, aby sa to ťažko kefu) a preraziť na niekoľkých miestach s špáradlom do kôry nepraskne.
Uložiť tiež nápovedu šupkou celých niekoľkých kvapiek octu a soli rozpustené v miske s vodou.
Naliať hľuzy studenú vodu tak, že im plne pokrýva. Potom soľ: Približne Vie lyžice soli na 1 liter vody. Ale je možné dať aj viac: zemiaky vezme toľko soli, ako je potreba.
Potom pokrývajú veko hrnca a umiestnite ho pri vysokej teplote.
Po varení, variť zemiaky na miernom ohni po dobu 20-25 minút dlhšie.
V prípade, že zemiaky sú staré, budete s najväčšou pravdepodobnosťou musieť zvýšiť čas na 30 minút. A nové zemiaky môže stačiť aj 15 minút.
Kontrola zemiakový pripravenosť je jednoduché. Je nutné preraziť hľuzy s nožom alebo vidličkou. Ak je mierne, potom zemiaky v šupke pripravený. Po uvarení, odtok vody, nechá sa vychladnúť mierne zemiaky a prípadne štetec.
Ako variť zemiaky očistené
Snáď najťažšie vec, ktorú tu - ako sa zbaviť kože a všetky puky a zelené s sedadlami. Zvyšok postupu je takmer rovnaký ako varenie zemiakov v šupke.
Nedržte olúpané zemiaky vo vzduchu. Ak nemáte v úmysle variť naraz, umiestnite hľuzy vo vode, a tak nemajú tmavnúť.
Lepšie, aby hľuzy strednej veľkosti, pretože sú rýchlejšie variť. Veľké hľuzy môžu znížiť na polovicu alebo viac častí.
Dajte surové zemiaky v panvici, zalejeme studenou vodu a soli. Ak dáte zeleninu do vriacej vody, potom prostredný, nemôže variť. Avšak, názory na túto tému boli rozdelené, a to aj medzi známymi kuchári. Napríklad, predné kuchársky program, Marta Stewart vyplní zemiaky v studenej vode, ale Jamie Oliver - horúca.
Ak potrebujete nie variť zemiaky, pridajte 1 lyžicu octu na 1 liter vody.
Umiestnite hrniec na strednom plameni. Keď sa varí voda, jeho zníženie.
Po varení, celé olúpané zemiaky varí 20-25 minút, nakrájame na kúsky - 15-20 minút.
Pred vypnutím kachlí, skontrolovať pripravenosť zemiakov: Pierce ju nožom.
Potom zlejeme vodu. Ak sa tak nestane, Zemiaky zmäkčiť.
Ako variť zemiakový šalát
Častejšie vziať šalátových zemiakov v šupke. Len variť to po dobu niekoľkých minút menej ako obvykle, aby zelenina bola potvorzhe.
Ak sa vám nepáči na lúpanie varené zemiaky, čistiť surový a nakrájajte na kocky, alebo podľa potreby na šalát.
Potom sa pridá zemiaky so studenou vodou, soľou a varu nad strednej teplote, za občasného miešania. Ak chcete skontrolovať pripravenosť na kocky, nech to skúsi jednu z nich.
Spravidla po vriacej vody sa varí po dobu 10-12 minút.
Hlavná vec - nie digest je. Koniec koncov, šalát potreboval pevný zemiakov, ktoré sa nezapne do pyré.
Ako variť zemiaky v polievke
Zemiaková polievka je zvyčajne rozreže na prúžky a ležala už v živnej pôde varu.
Zemiaky varené v polievke po dobu 7-10 minút.
Avšak, čas varenia sa môže líšiť v závislosti na veľkosti. Čím väčšia znížiť zemiaky, bude tým dlhšie to bude variť.
Ako variť zemiaky Frajt
Zemiaky môžu byť pripravené nielen tradičnými metódami. Napríklad, variť v nasýtenom roztoku soli. Ktorá bude mať Frajt zemiaky, podľa chuti pripomína pečené. V ideálnom prípade by odrody šalátov alebo pravidelné večere.
Odstráňte všetky nečistoty z hľúz, dať ich do smaltované hrnci a kryt so studenou vodou tak, že úplne pokrýva zemiaky.
Nalejte do panvice veľa soli: cca 300-400 g Možno, že v tomto procese bude musieť pridať viac, pretože soľ nerozpúšťa úplne.
Privedenie vody do varu na vysokom plameni a potom zase dole teplotu a variť zemiaky pod vekom pootvorené o ďalších 30 minút za občasného miešania.
Mimochodom, soľný roztok sa potom môže použiť oveľa viac času na prípravu zemiakov Frajt.
Niekoľko viac života hackovanie
- Na zemiaky zvárané rýchlejšie, hádzať v panvici kus masla. Rozpustené maslo pokrývajú tenkú fóliu a voda sa zabránilo odparovaniu. Nárast teploty v panvici a varených zemiakov na cca 5 minút rýchlejšie.
- Na zemiaky zakúpené rafinované aróma, pridáme cibuľu v panvici niekoľkých kusoch alebo narezané pár klinčekov na polovicu cesnak. Môžete tiež dať bobkový list a korenie, a olúpané zemiaky - posypeme posekanou kôprom.
- Kvapalina, v ktorej môžu byť použité varené zemiaky ako živnej pôdy pre prípravu zeleninovej polievky. Bude plný prospešných stopových prvkov obsiahnutých v zemiakoch.
Pozri tiež:
- Ako ľahko a rýchlo piecť zemiaky v mikrovlnnej rúre →
- Ako variť hranolky v rúre →
- Ako variť zemiaky s mäsom: 7 receptov, vrátane Jamieho Olivera →