Pre výpočty použité webové stránky Internetový obchod "OK" s dodaním v Petrohrade. Pre všetkých je tovar prijatý v stálych cenách, s výnimkou akcií. Väčšina výrobkov nie sú najlacnejšie vo svojej triede, a cena jedla môže byť znížená, ak sa rozhodnete cenovo dostupnejšie možnosti nakupovať výrobky miestnych výrobcov, alebo sledovať špeciál ponúk.
Soľ a sóda nie sú zahrnuté do výpočtu ako lyžička z týchto zložiek stojí 5-10 centov, čo má vplyv na konečný objem je extrémne malý. Korenie sú pridané do vkusu a peňaženku kuchár, takže nie sú zahrnuté do výpočtov.
Pre výpočet sa zvolí priemerná veľkosť blokov. To môže byť zmenený s prihliadnutím na vašim potrebám a chuť k jedlu. Podľa toho, v tomto prípade sa náklady budú musieť byť upravené.
1. Rôsolu koláč s kapustou a Rybie
Ingrediencie pre 4 veľké porcie:
- 2 šálky jogurtu;
- 2 vajcia;
- 1 hrnček múky;
- ½ lyžičky jedlej sódy;
- ½ lyžičky soli;
- 1 plechovka rybie konzervy;
- 500 g kapusty;
- 1? Lyžica slnečnicového oleja.
príprava
Chop kapusta a opražíme ju v jednej lyžici masla. Vytiahnite ryby z bánk, roztlačíme vidličkou a premiešame s kapustou. Rozšľaháme vajcia so soľou, pridáme jogurt, múku a sódu. Cesto by malo vyzerať konzistenciu kyslou smotanou.
Forma premazať zostávajúce masla, naleje sa do neho polovicu cesta, dal náplne, a navyše - zvyšné cesto. Pečieme 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Kefír "Merry molochnik" 1% | 60,99 za fľašu (950 g) |
~30 |
Egg "Sinyavinskaya" C1 | 69.90 za tucet | 14 |
Múka "Makfa" | 1 43,90 kg | ~8 |
Slede "mrože" prírodný olej | 48,19 1 pohár (250 g) |
48,19 |
kapusta | 12.90 kg 1 | 6,45 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~2 |
celkom: 109 rubľov pre koláče, 27,25 rubľov v jednej porcii. |
2. Pilaf s kuracím mäsom
Ingrediencie pre 6 porcií:
- 600 g kuracích stehien;
- 230 g ryže;
- 1 veľká cibuľa;
- 2 stredné mrkvy;
- 1 hlava cesnak;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička soli.
príprava
Nalejte do hlbokej panvici alebo kanvice stolnom olejom a zahrejte ju. Jemne nakrájame cibuľu, opražíme. Rub na hrubom strúhadle alebo rezané do polovice krúžky mrkvy, pridajte k cibuli. Boky nakrájame na väčšie kúsky, dať zeleninu. Soľ zmesi a pridajte korenie. Fry do polovice obsahu kotla.
Rozoberať strúčiky cesnaku na a bez lúpanie, dať na mäso. Naliať ryžu úroveň. Opatrne naliať vodu v kanvici tak, aby bol vyšší u ryže 1,5-2 cm. Prineste ryžu do mäkka.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Chladené kuracie stehno "Northern PF" |
1 164 kg | 98,40 |
Obrázok Krasnodar "National" | 83,69 pre balenie (900 g) | 21,40 |
cibuľa | 19.99 kg 1 | ~3 |
neprané mrkva | 1 21,90 kg | ~3 |
cesnak | 1 139 kg | ~6,50 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~3 |
celkom: 135.30 rubľov na misku, 22.60 rubľov v jednej porcii. |
3. Kuracie karbonátky s cestovinami
Prísady pre 1 porciu:
- 130 g kuracích pŕs filé;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- 2 lyžice konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave;
- ¼ cibule;
- 1 čajová lyžička soli;
- ½ šálky vody;
- 60 g cestovín.
príprava
Otočiť kuracie mleté mäso, pridáme nakrájanú cibuľu, korenie a štipku soli. Mokré ruky role malé fašírky. Naliať olejovú vaňu, mäsové guľky smažíme dozlata. Potom naplniť ich vodou, pridáme konzervované paradajky a necháme dusiť pod pokrievkou do mäkka (7-10 minút). Variť cestoviny vo vode so štipkou soli, pri použití ležali karbonátky na nich a naliať omáčku.
Miska je oveľa lacnejšie, ak si kúpite kuracie prsia s kosťou a znížiť filety na vlastnú päsť.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Kuracie prsné rezeň "Petelinka" | 279 na 1 kg | 36,27 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
cibuľa | 19.99 kg 1 | ~0,50 |
Cestoviny "Shebekino" | 49,99 pre balenie (450 g) | 6,67 |
konzervy Gustodoro | 62,4 banka (400 g) | ~5 |
celkom: 49,90 rubľov v jednej porcii. |
4. Dusené so zeleninou Pollock + obloha
Prísady pre 1 porciu:
- 1 Pollock kostra hmotnosť asi 200 g;
- 1 mrkva;
- Pol cibule;
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- ½ lyžičky soli;
- 1 veľký zemiakových hľúz.
príprava
Pollock cut kostry na väčšie kúsky, cibuľa kotleta, mrkvu a votrite na hrubom strúhadle. Pán kefa s maslom, dajte kúsky Pollocka, zalejeme priestor medzi nimi zeleninu, zalejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Lúpanie zemiakov, strih do veľkej kocky a varia v osolenej vode.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Pollack vypitvaný "ruská rybia spoločnosť" | 1 189 kg | 37,80 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
cibuľa | 19.99 kg 1 | ~1 |
mrkva | 21,9 kg 1 | ~1,40 |
zemiaky | 24.99 kg 1 | ~4 |
celkom: 45,70 rubľov v jednej porcii. |
5. Kuracie paličky so zemiakmi, pečený v puzdre
Prísady pre 1 porciu:
- 2 kuracie stehno;
- 2 stredné hľúz zemiakov;
- 1 polievková lyžica oleja;
- 1 strúčik cesnaku;
- ½ lyžičky soli.
príprava
Zmiešajte olej, cesnak, soľ a obľúbené korenie. Šíriť toto zmes holeň. Zemiaky nakrájané na kruhy alebo kocky, dať do puzdra pre pečenie, umiestniť nohu. Pečieme v rúre asi 40 minút pri teplote 200 stupňov.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
shin kurča "Northern PF" |
1 199 kg | ~36 |
zemiaky | 24.99 kg 1 | ~5 |
cesnak | 1 139 kg | ~0,30 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
Vrecká na pečenie master Fresh |
31,90 za kus (5 ks) |
6,38 |
celkom: 49.20 rubľov v jednej porcii. |
6. Pohánka s hubami v hrnci
Prísady pre 1 porciu:
- 80 g pohánky;
- 100 g huby;
- Pol malá cibuľa;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- ½ lyžičky soli.
príprava
Huby strih a vyprážame na oleji dozlatista. Znížte teplotu, pridajte nakrájanú cibuľu a soľ a varíme 5 minút. Opláchnite pohánku. Dajte všetky ingrediencie do hrnca. Produkty by nemalo trvať dlhšie ako polovicu objemu pokrmov. Zalejeme vriacej vody tak, aby bola vyššia ako 1 cm obilnín a miešajte. Pridajte soľ podľa chuti. Umiestnite hrniec v predhriatej 200 stupeň rúre po dobu 40-45 minút.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Pohánka "National" | 66 pre balenie (900 g) | 5,90 |
šampiňóny | 259,90 za 1 kg | 25,99 |
cibuľa | 19.99 kg 1 | ~1 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
celkom: 34,40 rubľov v jednej porcii. |
7. zemiakový hrniec s kyslou smotanou a cesnakom
Ingrediencie pre 6 porcií:
- 700 g zemiakov;
- 200 g kyslá smotana;
- 2 vajcia;
- 1 čajová lyžička soli;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- 3 strúčikov cesnaku.
príprava
Zemiaky uvaríme v šupke, kôra, strih do kruhov a vložte do vymasteného forme. Bič krém a soli, vajcia a nasekané cesnak, sa zmes naleje zemiaky a pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 200 stupňov.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
zemiaky | 24.99 kg 1 | 17,50 |
cesnak | 1 139 kg | ~1 |
Egg "Sinyavinskaya" C1 | 69.90 za tucet | 14 |
Sour "cmar", 10% | 56,79 balenie (315 g) | 36 |
celkom: 70 rubľov na misku, 11.70 rubľov v jednej porcii. |
8. Kuracie pečienky s placičky
Prísady pre 2 častí:
- 300 g kuracích pečene;
- 8 lyžíc smotany;
- 2 lyžice masla;
- 2 hľúz zemiakov;
- 1 vajce;
- 20 g múky;
- ¼ cibule;
- 1 čajová lyžička soli.
príprava
Pečeň sa rozreže na malé kúsky, osolíme a smažiť v malom množstve oleja, lyžice, potom naleje smotanu a dusíme domäkka. Zemiaky nastrúhame na strúhadle a vytlačíme prebytočnú tekutinu. zemiakovú zmes miešať so soľou, múka, vajce a jemne nasekanou cibuľkou. Tvar lievance a varíme, kým prebieha na olejových zvyškov.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Kuracia pečeň, chladené "North PF" | 199,9 kg 1 | 60 |
Cream "Cottage", 10% | 45,59 pre balenie (200 g) | ~16,80 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~3 |
zemiaky | 24.99 kg 1 | ~5 |
Egg "Sinyavinskaya" C1 | 69.90 za tucet | 7 |
Múka "Makfa" | 1 43,90 kg | 0,88 |
cibuľa | 19.99 kg 1 | ~0,50 |
celkom: 93.20 rubľov na misku, 46,60 rubľov v jednej porcii. |
9. Kuracie karbonátky s kapustou
Prísady pre 8 porcií:
- 700 g kuracieho mäsa;
- 200 g ryže;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- 600 g kapusty;
- 2 lyžice paradajkový pretlak;
- 1 čajová lyžička soli.
príprava
Urobiť mleté kuracie mäso, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Variť ryžu až polovicu uvarené, v pohode. Premiešame s plnkou. Forma karbonátky. Chop kapusta.
Dno hlbokej panvici alebo kastróle so silnou tukovú oleja. Put kapusta vrstvu, potom - vrstva karbonátky. Void fill kapusta. Opakujte manipulácia do fašírok a kapusty nemajú konca. Mieša paradajkový pretlak v pohári vody, sa naleje kvapalina v panvici. Obal a dusíme, kým varené knedličky (asi jednu hodinu).
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Kurací rezeň chladené "Petelinka" | 279 na 1 kg | 195,30 |
Obrázok Krasnodar "National" | 83,69 pre balenie (900 g) | 18,60 |
kapusta | 12.90 kg 1 | 7,80 |
Paradajkový pretlak "Glavproduct" | 70 pre banku (380 g) | ~6 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
celkom: 229.20 rubľov na misku, 28,65 rubľov v jednej porcii. |
10. Pangasius v cestíčku so zemiakovou kašou
Prísady pre 2 častí:
- 300 g sumec filé;
- 4 stredné zemiaky hľúz;
- 1 vajce;
- 20 g múky;
- 150 ml mlieka;
- 1 lyžica slnečnicový olej;
- 1 polievková lyžica soli.
príprava
Pangasius zaoblenie rez do strednej časti. Pre cesto rozšľaháme vajcia s mixérom, pridáme soľ, korenie a múku. Dip rybie kúsky v cestíčku a smažíme na panvici, maslom.
Na čistenie a variť zemiakovou kašou so štipkou soli. Drain, mash zemiaky v pyré, trochu pridaním ohriateho mlieka.
výpočty
prísada | Cena za balenie alebo 1 kg výrobku, rubľov | Náklady ingrediencie v miske, rubľov |
Pangasius filet "Russian Fish Company" | 1 224 kg | 67,20 |
Slnečnicový olej "Sloboda" | 95,39 na 1 liter | ~1,50 |
zemiaky | 24.99 kg 1 | ~10 |
Egg "Sinyavinskaya" C1 | 69.90 za tucet | 7 |
Múka "Makfa" | 1 43,90 kg | 0,88 |
Pasterizované mlieko "cmar", 1,5% | 54,99 pre fľašu (930 g) | 9 |
celkom: 95.60 rubľov na misku, 47,80 rubľov v jednej porcii. |
Pozri tiež:
- 9 receptov na chutné a výdatnom obede v kancelárii →
- Rozpočet náprotivky drahé výrobky →
- 7 zahryznutie večeru recepty na 30 minút →