Recepty: Tvaroh suflé z troch zložiek
Jedlo / / December 19, 2019
Recept tvarohu soufflé, ktorý sa pripravuje všetkých troch zložiek, najprv odfúkol YouTube, Pinterest a potom zaistil úspech nadšené kritiky stovky kulinárskych bloggerov od malých až po veľké. Sme nemohli prejsť vyrábal dobroty a rozhodol sa vyskúšať tento smiešne jednoduchá príprava technológie na základe vlastných skúseností.
Notorious trio zahŕňa vajcia, čokoládu a syr, ktoré môžu byť nahradené tvarohom a variť modifikované koláč.
Schéma lieku môže byť tiež rozdelený do troch fáz. Po prvé, rozpustíme čokoládu na bielom, mlieko, čierny, s alebo bez aditív - podľa svojho uváženia. Nechajte roztavenej hmoty zľahka vychladnúť, a samy o sebe rozšľaháme žĺtky s krémovým syrom do hladka. Re-metla čokoláda s tvarohom a teraz skutočnosť, že polovica prípravného procesu je dokončený.
Oddelil sa z vaječného žĺtka proteínov metla do stabilných vrcholov. Ideálne biti bielky neustále udržiavaný na ráfiku a nevysypal riad na jeho natočenie.
Teraz opatrne Connect proteíny s obsahom tuku tvarohom a čokoládovej hmoty pridaním prvej časti, jednu tretinu v čase. Pre ideálne miešanie silikón špachtle rameno a pohyb zdola nahor, ako by zahlostyvaya proteín tvarohu penovou základňou.
Teraz naliať budúce suflé v 20-cm kruhového tvaru, steny a dno, ktoré sú potiahnuté pergamen. Umiestnite plech vo forme vody, tak, že kvapalina pokrýva svojou polovice, a miesto v predhriatej 180 stupňov rúre po dobu 50-55 minút, alebo kým kým soufflé nie je plne pochopiť.
Nechá sa vychladnúť v podobe dezertu po dobu asi 10 minút, a následne prevedené do mriežky a úplne vychladnúť. Soufflé pripravený posypeme práškovým cukrom a chuť. Dezert je prekvapivo ľahká a vzdušná a jej chuť je úplne daný chuťou čokolády, tak vážny prístup k problematike výberu druhej.
zloženie:
- 255 g čokolády;
- 225 g syra;
- 6 veľkých vajec.
príprava
- Oddeľte žĺtky z proteínov a metla je s tvarohom až uniforme. Ku zmesi tvarohu, pridajte rozpustenej čokolády a miešajte znovu dôkladne ingrediencie dohromady.
- Zostávajúce vaječných bielkov metla do vrcholov a pevných častí, tretina v čase, jemne vstupujú do tvarohu hmoty.
- Naliať do suflé pergamen pokrytej 20 cm forme a dať do panvice naplnené vodou. Tekutá forma by sa mala týkať polovicu.
- Piecť souffle v predhriatej rúre pri 180 ° C 50-55 minút. Ready chladný dezert vo forme asi 10 minút, a potom sa prenesie ju na mriežku a necháme úplne vychladnúť.