Čo sa stane, ak budete jesť čo najviac pálivej papriky na svete

Prečo feferónky

Dôvodom ostrosť kapsaicínu v korení - alkaloidy, ktoré vzrušuje vetvy trojklanného nervu, dráždi horné dýchacie cesty, kože a sliznice. Aktívne sa používa v lekárstve, ako je korenistý náplasť. niektoré štúdieVaniloidného agonistami a antagonistami receptora sú mitochondriálnej inhibítory: ako vaniloidy spôsobujú sprostredkovanú bunkovú smrť než vaniloidného receptora. Hodnotili sme účinnosť látky v boji proti malígnych buniek.

To kapsaicínu vedie k predvídateľné reakcie po požití papriky: slzy a kašeľ, pálenie.

Ako sa meria ostrosť korenia

Hoci chuť a farbu súdruhov tam, ostrosť papriky - to nie je úplne subjektívne kategórie. Ako to vypočítať vymyslel americký chemik Wilbur Scoville (Wilbur Scoville). To riedi tinktúru alkoholu korenie cukrovej vodou, kým roztok nebude prestali byť spaľovanie. Množstvo vody a bolo meranie ostrosti jednotka, transformovaný do bodov. Pre referenčný bod prijatého korením chili sa skóre jeden bod.

Scoville vytvoril tabuľku štipľavosť z papriky na začiatku XX storočia. Za tie roky, tam sa objavili nové pozície. Medzi produkty, ktoré zaberajú na vrchol 10 hodnotenie iba tri - stupeň korenie.

Na prvom mieste sa skóre 16 miliárd bodov je látka odvodená z dvoch druhov milkweed, ktorý rastie v Afrike - resiniferatoxin. Je to prírodný analóg kapsaicínu, ale tisíckrát dráždivý ako kapsaicín v čistej forme. Dávka 10 g resiniferatoxinu, upotreblonnogo v potravinách, môže byť smrteľnáBezpečnostný list pre resiniferatoxin.

Najviac feferónky je považovaný v roku 2017Pepper X nastavený na zlomiť rekord najteplejšie korenie svet je s 3,18 miliónov Scoville tepelných jednotiek Grade Pepper X. On zaznamenal 3,18 milióna bodov a je v Scoville tabuľke na ôsmom mieste. Na jeho základe vytvoriť veľmi pikantnou omáčkou.

Na ďalšom riadku v tabuľke, a v poradí z pálivej papriky na svete sa nachádza v akejsi "dych diablove" s ostrosť na 2,48 milióna bodov. varujú vedciSt Asaph človek vyvíja zbrane-klasifikovať chilli tak horúci, že vás môže zabiťŽe vzorky "dych diabla", môže viesť k smrti.

stupňa melódieNajhorúcejšie chilli papričkou v Guinessovej knihe rekordov ako chilli papričkou na svete, je to len na treťom mieste v tabuľke Scoville. Tento "Caroline Reaper" s červenými plodmi a ostrosť sa pohybuje medzi 1,5 a 2,3 milióna bodov. Možno je to spôsobené variantom dôsledku použitia korenia môžu byť rôzne.

Čo sa stane, ak budete jesť teplé korenie

Spočiatku ostrosť papriky naučil počítať podiely zložiek v miskách, aby sa dosiahlo ideálne ostrosť potravy. V skutočnosti, feferónky na svete v Guinnessovej knihe rekordov je používaný pre rôzne súťaže, úlohou, Prank a vzrušujúce videá. Niekedy spotrebitelia dostávali nielen slávu a názory, ale aj poškodenie životne dôležitých orgánov.

V roku 2016, rodák z Jamajky Aldzhenio Wayne (Wayne Algenio) rekord pre jedenie ovocia "Caroline Reaper." Po dobu 60 sekúnd, jedolMuž Smashes Guinness svetový rekord pre väčšinu Reaper Peppers nejedol 60 sekúnd 22 korenie. Žiadne zdravotné problémy u mužov nie je spôsobená, keď sľúbil nikdy opakovať tento druh feat.

Pri iných podobných súťažiach to skončilo horšie. Po súťaži získal reverzibilné syndróm mozgovou vazokonstrikčnéNeobvyklá príčina hromov bolesť hlavy po jedle najhorúcejšie korenie na svete - "The Carolina Reaper". Vzhľadom k zúženiu tepien muža sužovanej bolestí hlavy a krku. v priebehu času, syndróm prešiel, ale prípad lekárov zaujímať.

Problémy a menej pálivej papriky môže spôsobiť zdravotný stav. Plodom odrody Naga Jolokia (855-1 500 bodov) spálilPažeráka Ruptúra ​​Po duch Pepper Požitie diera v pažeráku 47-ročného muža. Zúčastnil sa tiež v súťaži, a to ani jesť papriky v čistej forme a hamburger s prídavkom pikantná.

Čo sa stane, ak nadmerne akútne potravín

Ak chcete získať zdravotné problémy, nie nevyhnutne experimentovať s lídrami tabuľky Scoville, niekedy proste spaľovaním jedlo.

S vysokým rizikom sú tí, ktorí sa stretli s problémami s tráviacim ústrojenstvom.

Ako tam sú ostré bez ujmy na zdraví

Odborníci radia, aby nejedli korenené jedlá na lačný žalúdok. Ak máte chuť k jedlu niečo naozaj ostré, je to stojí za to robiť iba po alebo počas jedla času.

Lepšie korenené potraviny bohaté na bielkoviny. Taká potrava sa digeruje s veľkým množstvom kyseliny, ktoré vytvára určitý druh pufra v žalúdku a chráni sliznicu.

Tatiana Panova

Ak ste sa stali obeťou srandista, ktorý pošmykol tanier niečo pálenie, zalejeme oheň vo svojich mliečnych výrobkov v ústach.

Mliečne výrobky obsahujú proteín kazeín, ktorý odstráni z nervových zakončení kapsaicínu. V zásade rovnaké akcie a má obvykle Obr.

Anna Ivashkevich

Tí, ktorí majú v úmysle zúčastniť sa súťaže o jesť pálivej papriky, je obrátiť sa na tréning v športe a cvičení trpezlivosti. Nemusíte zavesiť na bare len 230 kg, na gastronomické záznamy tiež musieť postupne prechádzať.

Ako užitočné korenené jedlá

S riziko jesť veľmi korenené jedlá vytriedené, je čas obnoviť svoju povesť. Horiace korenie spôsobí tok krvi do stien žalúdka, podporujú obnovu sliznice a zlepšenie trávenia. A korenie - pomocník na ceste k štíhlosť.

Korenené jedlá prispieva k zníženiu hmotnosti. Feferónky obsahuje kapsaicín, ktorý urýchľuje látkovú výmenu, stimuluje zvýšenie telesnej teploty a srdcovej frekvencie sa zvyšuje.

Anna Ivashkevich

Čo je potrebné pamätať

• Jesť veľmi horúce korenie môže viesť k zdravotným problémom.
• Nemožno zneužívať ostré jedlo, ak máte ochorenie zažívacieho ústrojenstva.
• Akútne lepšie kombinovať s proteínom potravín. Ale pôst je, nie je to stojí za to.
• Ak sú všetky svetlá v ústach jesť, piť mlieko alebo jesť ryžu.

pozri tiež

• Je pravda, že niektoré výrobky nemožno kombinovať →
• pred, počas alebo po jedle →: keď môžete piť
• Gastritídu: či môže byť studené jedlá a nedostane chorý →