RECEPTY: 4 Zimný šalát s kapustou
Šport A Fitnes / / December 19, 2019
V zime telo potrebuje vlákninu a vitamíny, rovnako ako v lete, ale to je výber z čerstvej zeleniny, pokiaľ odobrať skleníkové paradajky a uhorky, skôr obmedzený. Z tohto dôvodu sme sa rozhodli pripomenúť staré dobré recepty na zimu, ktoré používajú viac našich matiek a babičiek, a zároveň pridať do svojho prasiatka jednoduchých, chutných a zdravých receptov na pár nových produktov.
Čo máme v zimnom lacná a veselá? Samozrejme, je to rôzne druhy kapusty, mrkva, cibuľa, jablká, zeler, petržlen a paštrnák. Že z toho si môžete uvariť? Ukazuje sa, že veľa vecí. Avšak, pre sofistikovanejšie možnosti je potrebné pridať niektoré drahšie zložky, ako je arašidový olej alebo olej z vlašských orechov. Po druhé, mimochodom, je to celkom lacné, takže si myslím, že v niektorých receptoch môže úplne nahradiť arašidy.
Recept № 1. Šalát s kapustou a arašidy
zloženie:
- 1/2 malé červená kapusta;
- 1/2 malé kapusta;
- 1 šalát lúča alebo čerstvý špenát;
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy alebo limetkovej šťavy;
- 1 lyžica dijonskej horčice;
- 1/2 lyžičky mletej rasce;
- 1/4 šálky arašidový olej alebo olej z vlašských orechov;
- 1/2 šálky pražené nesolené oriešky;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava. Kapusta, nakrájame nadrobno, premiešajte, osolíme a starostlivo na vedomie, ruky, takže pustila šťavu a potom ju vypustiť. Vrátiť kapustu do šalátovej misy, pridáme nakrájanú do šalátu alebo špenátu a korením.
V oddelenej miske zmiešajte rascu, citrónovú šťavu a horčicu. Potom sa pridá tenký prúd na arašidové maslo omáčky, miešanie zmesi neustále.
Pridajte obväz na šalát, mix všetko dobre a pridajte do misky s arašidy. Ak váš vkus šalát nebol príliš slaná, môžete pridať trochu soli a korenia.
Recept № 2. Šalát s kapustou a hrozienkami
zloženie:
- 1 malé červená kapusta;
- 1 malé kapusta;
- 2 mrkvy;
- 1 zelené jablko;
- 1 fenikel lúča;
- 300 ml yogruta chuti;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 2 polievkové lyžice jablčného octu;
- 70 g veľké hrozienka bez kôstok;
- 70 g slnečnicových semien;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava. Shred kapusta, soľ a mash dobre a nechajte máčať 15 minút. Kým sa oprie kapusta, mrkva trela o hrubé strúhadlo, jablko kôry olúpané a nakrájané na tenké plátky, crush fenikel, rez hrozienka aspoň dve časti.
Merge kapusta šťava, pridajte k kapusta mrkva, jablko, slnečnicové semená a hrozienka a všetko dobre zmiešané.
Kôpor pridať do jogurtu a dobre premiešaný. Potom sa pridá olivový olej a jablčného octu. Dobrý mix všetky ingrediencie do hladka omáčkou.
Vyložiť šalát do misy, pridáme soľ a korenie podľa chuti, ak je stále potrebné, pridajte zálievky jogurtu a znovu sa všetko premieša.
Recept № 3. Zimný šalát s kapustou a jablkami
zloženie:
- 1/4 šálky olivového oleja;
- 2 lyžičky dijonskej horčice;
- 1 lyžica medu;
- 1 vápno;
- 1 malé červená kapusta;
- 1 hrubo nasekané reďkovky (alebo niekoľko kúskov bielej reďkovky);
- 2 zelená jablká;
- 1/2 šálky nasekanej lístky koriandra alebo petržlenu;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava. V malej miske zmiešajte ingrediencie pre náplň: limetková šťava, olivový olej, horčicu a med.
Rez na malé kúsky jabĺk a reďkovky a premiešame s kapusta, na plátky. Pridajte soľ a korenie šalát, pridajte na doplnenie paliva a mieša sa ručne. Poslať misu šalátu k odpočinku v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny.
Pred podávaním pridajte nasekaný čerstvý koriander alebo petržlen!
Recept № 4. Šalát s kapustou a repou
zloženie:
- 1/2 malé kapusta;
- 2-3 strednej veľkosti repa;
- 3-4 zelenej cibule pierko;
- malá partia kôpru;
- 200 ml kyslej smotany;
- 1 polievková lyžica horčice;
- 50 ml olivového oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava. Dať variť alebo piecť repa. Zatiaľ čo ona bola pripravovaná, kapustu nakrájame na prúžky, osolíme ju a Mnote dobrých rukách. Nechajte pol hodiny, takže pustila šťavu.
Kým kapusta odpočíva, zmiešať ingrediencie na omáčky (horčica, kyslej smotany, a olivový olej) a sekaným kôprom a pažítky.
Čistí varené repy a rez na prúžky. Vďaka zlúčeniu kapustovej šťavy a zmiešame s repou, zelenou cibuľkou a kôprom. Pridať do zálievka, dobre premieša a podanie na stole.
Dobrú chuť!