Rozlúčka raňajky: odmietnutie na jedle nie je tak zlé
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
Je pravda, že na raňajky - najdôležitejšie jedlo? A je pravda, že ranné jedlo nám pomáha udržať si zdravú váhu? Základom právneho "raňajkách jesť sám" sú kultúrne tradície, vedecký výskum, a do značnej miery - marketing výrobcov obilnín.
Jedna z prvých štúdií na tému raňajky To bolo vykonané v roku 1960 v okrese Kalifornia Alameda. Vedci zaznamenali každodenné zvyky miestnych obyvateľov, ako sú raňajky, dobrý spánok a pravidelné cvičenie, a hľadali spojenie medzi nimi, zdravie a dlhovekosť.
V posledných rokoch sa tento vzťah ešte preštudoval a prišiel k niektorým zaujímavým záverom. Napríklad vedci z Kanady, ktorý študoval zvyky 12.000 dospelých, povedal, že neexistuje priama súvislosť medzi používaním alebo non-raňajky a nadváha. Nedávna štúdia publikovaná v "American Journal of Clinical Nutrition" Zistili, že tí, ktorí jedia raňajky ukazujú rovnaké výsledky v chudnutí, rovnako ako tí, ktorí vynechať ranné príjem potravy.
Výsledok: veľa Američanov nepovažujem raňajky najdôležitejšie jedlo. Twitter prieskumu vykonaného "National Public Radio" 1 z 5 respondentov odpovedalo, že vynechanie raňajok alebo len piť kávu. 25% respondentov sa pohybovať konzumovať jogurt alebo energetická tyčinka.
- 17% - nič.
- 26% - kaša.
- 24% - v priebehu snack bar, alebo jogurt.
- 33% - teplá raňajky: vajcia, slanina.
Chcel by som vedieť, a to, čo jete na raňajky?
Firma NPD Group zistila, že Američania sa sťahujú preč od odporúčaná tri jedlá denne. To je najviac viditeľný trend medzi millenialovKto vynechať raňajky v 2 krát častejšie ako u predchádzajúcej generácie.
Millenial odlišné a voľba na ranné potravinárskych produktov. Ak sa rozhodnú mať raňajky, dávate prednosť teplé raňajky s miešanými vajciami miesto obilnín.
Ako sa zmieriť s myšlienkou raňajkách ako hlavný príjem jedla s našimi stravovacími návykmi?
Ak sa vám zobrazí výsledky rôznych vedeckých štúdií, môžeme vidieť, že nie je nič magického v jedle. Väčšina z nás necíti hlad po dobu niekoľkých hodín po prebudení. Ak patríte k tým, ktorí uhryzne jogurt v 10 hodín ráno - je všetko v poriadku. A niektoré z nich môžu čakať na večeru a cítiť sa skvele. Tieto mini-hladovanie dokonca užitočné pre chudnutie.
To je to, čo sa hovorí o vynechávanie raňajok výživu profesor David Ludwig (David Ludwig), obezity výskumník a autor knihy "vždy hladný":
Je dôležité, že tu v dopoludňajších hodinách, a nie keď to je tam. Ak je vaše raňajky sa skladá z jednoduchých sacharidov, ako je sladký obilnín alebo vdolky, je to rovnako zlé ako nedostatok raňajky, alebo ešte horšie. Prudký skok v programoch cukru v krvi telo hromadiť tuk, a potom budete potrebovať viac kalórií k nasýteniu.
To znamená, že po raňajkách vysoko v jednoduchých sacharidov, rýchlo chcieť opäť jesť a jesť viac. Ale ak budete jesť raňajkách bielkoviny, ako vajce, potom zavesiť na to dlhšie, pretože bielkoviny a tuky sú trávené pomalšie ako sacharidy.
Takže to, čo jest, ideálne raňajkami?
Drew Ramsey (Drew Ramsey), psychiater na Columbia University, ktorý študuje spojenie medzi jedlom a nálady, radí jesť vajcia v dopoludňajších hodinách s pridaním čerstvých zelených a tekvicové semienka - sú bohaté na horčík, čo znižuje úzkosť.
Tam je rastúce množstvo dôkazov, že raňajky s vysokým obsahom bielkovín pomáha, aby zostali dlhšie kŕmenie a kontrolovať vašu chuť k jedlu po celý deň. A zdá sa, že Millenial už v plnom využití tejto rady. Ako sme už spomenuli, že sa stále častejšie usadzujú vajcia na raňajky.
V istom zmysle sa vraciame ku koreňom: na začiatku minulého storočia, tento "farma" raňajky bola veľmi populárna. Neskôr, obilnín, vďaka snahám obchodníkov, boli považované za zdravšie a pohodlnejšie raňajkami voľba. Ale zdá sa, že zvyky sú opäť mení.