Zdravá strava: potraviny, ktoré sa používajú vo dvojiciach
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
Každý produkt obsahuje určité užitočné prvky. Niekedy to funguje skvele sám o sebe, ale niekedy potrebujú pomoc pre 100% návratnosti.
zdravé stravovanie - správna kombinácia produktov. Napríklad, ako dieťa som často hovoril, že sa živiny z mrkvy sa dobre vstrebáva, treba jesť s kyslou smotanou. Sama o sebe, bez ohľadu na to, koľko by ste nejedli, že nedáva takú pozitívny výsledok.
Niekedy sú tieto potraviny kombinácie sú zvláštne, niekedy - celkom chutné. Ale v každom prípade, niekoľko fungujú oveľa lepšie ako jednotlivo. Môžem vám ponúknuť 7 párov produktov, ktoré sa podľa EatingWell odborníkmi časopisu spolupracujú najlepší.
Brokolica a horčica
V roku 2011 štúdia bola publikovaná v odbornom časopise British Journal of Nutrition British Journal, ktorý ukázal, že kombinácia brokolica s horčicou pomáha telu vstrebávať viac pripojení sulforafanAk chcete pomáhať v boji proti rakovinové bunky. Surový brokolica obsahuje veľké množstvo týchto zlúčenín proti rakovine, ale v priebehu tepelného spracovania, tieto vlastnosti sú stratené čiastočne. Preto sa britskí vedci ponúkajú východisko z tejto situácie - kombináciu brokolica s horčicou, wasabi, alebo rukolou, ktoré obsahujú veľkú dávku enzýmu
tyrosinázový. Je to enzým pomáha telu vstrebávať viac sulforaphane.Kávu a cukor
Dobrou správou pre tých, ktorí radi pitie káva S cukrom. Sladká káva vám pomôže zostať produktívni dlhšie ako len silná káva. Nemáte-li piť kávu, potom čierny alebo zelený čaj s medom lyžičkou prácu nie je horší. Chcem len pripomenúť, že nemožno pridať med v horúcej vode. Pridanie medu vo vode vriacej zabije svoje výhodné vlastnosti. Už aj na 60 stupňov Celzia ničia enzýmy a vitamíny obsiahnuté v mede, takže stačí piť čaj s glukózou a cukrom.
Adzuki fazuľa a maliny
adzuki fazuľa - je ázijské druhy fazule. Tento malý fazuľa červená alebo čierna, a je možné zakúpiť v takmer každom obchode. Avšak, cena je potešením byť dvakrát drahšie ako konvenčné bôbov.
Obvykle sa používa fazuľa ázijské cukroví. Napríklad, ryžové koláčiky plnené sladkým fazule (čierne a červené) majú veľmi zvláštnu chuť. V kombinácii s účinkom antioxidantov malina sa zvýši páru o 45%. Ďalšou zaujímavou možnosťou, ale ako trio: fazuľa šalát so špenátom a malín. Chuť je veľmi zvláštne, ale neskúšajte koláče, nechápem, ak ste také exotické sladkosť obleky.
Kurkuma a losos
Kurkumín (kurkuma zložka) a DHA (omega-3 oleja v tučných rýb) ochrane proti niektorým typom rakoviny a inhibíciu proliferácie rakovinových buniek. Podľa výskumníkov rakoviny, kombinácia týchto dvoch produktov pomáha bojovať proti rakovine prsníka účinnejší ako pri použití samostatne.
Mimochodom, ak sa valec losos v kari alebo kurkumy zmesi s múkou a soľou a odoslať ju na grile, dostanete veľmi chutné jedlo.
Celozrnných výrobkov a cibule
Štúdia zverejnená v "Journal of poľnohospodárskej a potravinárskej chémie» (Journal of poľnohospodárskej a potravinárskej chémie) ukazuje, že kombinácie cesnak a / alebo cibuľa s celých zŕn môže prispieť k zvýšeniu vstrebávania železa a zinku, ktoré sú obsiahnuté v malých množstvách v celku fazuľa. Vedci ešte nevedia, ako presne, ale naznačujú, že zlúčeniny síry v cibuli a cesnaku pomôcť telu vstrebávať užitočných prvkov.
Ako to skombinovať? Len to zazharku zmes cibule a cesnaku (na zlatej farby) v olivovom oleji a pridajte do pohánky, hnedé alebo hnedej ryže alebo pšenice.
Fazuľa a zelené
Strukovín a fazuľa najmä obsahuje pomerne veľké množstvo železa. A vitamín C, ktorý sa nachádza v zelenej, pomáha železo lepšie vstrebáva do tela. Preto takáto kombinácia je nielen chutné, ale aj užitočné.
Variť fazuľu a zmiešame s nasekanou cilantro, mätou alebo petržlenovou vňaťou. Sezóna všetko s rastlinným olejom.
Paradajky a olivový olej
Paradajky obsahuje veľký počet lykopén, Ktorý dáva paradajka červenej farby a pomáha k vzniku rakoviny prsníka bojové, ochorenia srdca a pľúc. A použitie paradajok s olivový olej To zvyšuje vstrebávanie v tele lykopénu. Podľa výskumu skupiny ľudí, ktorí po dobu jedného týždňa jedli paradajky s olivovým olejom, obsah antioxidantov v krvi bola vyššia ako tí, ktorí jedli paradajky s slnečnicového oleja.
Myslím, že existujú nepotrebujú žiadne špeciálne recepty. Len paradajky s soľou, korením a olivovým olejom - to je veľmi, veľmi chutné :)
A ešte raz chcem vám pripomenúť, že všetko by malo byť konzumované s mierou. Ak budete jesť misku paradajok alebo brokolica s horčicou, ešte neznamená, že ste okamžite doplniť svoje zásoby k hornej značke. Telo sa učia, ako to len pôjde. A zvyšok, ako sa hovorí Sheldon Cooper, len ingrediencie pre drahé moču.