Bez E: 5 "nebezpečné" potravinárskych prídavných látok, ktoré sú odôvodnené vedy
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
sodný glutamát
E621 nespravodlivo viedlo prakticky každý vrchol škodlivých potravinárskych prídavných látok. Nazýva sa zlepšujúce chuť, aj keď by to bolo spravodlivejšie to nazývať zlepšujúce chuť, a nie všetci, ale je to veľmi špecifický - myseľ.
E621 zlú povesť spojená s výsledkami štúdie japonského profesora Hiroshi Ogura (Hiroshi Ohguro). V priebehu šiestich mesiacov, tím vedec kŕmenéPríliš veľa MSG môže spôsobiť slepotu. krýs sodný glutamát, s materiálmi, predstavoval 20% z ich stravy. V dôsledku toho, že zvieratá bola pozorovaná stratu zraku a stenčenie sietnice. Tak on Hiroshi Ogura tvrdil, že v malých dávkach E621 bezpečnú spotrebu.
Empiricky preukázala absenciu väzieb medzi konzumáciou glutamanu sodného a bolesti hlavyMá glutaman sodný naozaj spôsobiť bolesť hlavy: systematický prehľad klinických štúdiách. astmaGlutaman sodný a astma. . Použitie E621 uznané za bezpečnéBezpečnosť Vyhodnotenie glutamanu sodného. a nespôsobujú toxikologické problémy.
aspartám
Populárna a lacné sladidlo E951 označený - druhým sladidlo populárny vo svete s nie príliš dobrú povesť. Látka je podozrivý z karcinogenity bola považovaná za príčinu kóma
diabetici a je jedným z faktorov, ktoré spôsobujú Alzheimerovu chorobu. To je dôvod, prečo prísada opakovane skúmaná - a zistil, že plnú bezpečnosťAspartám: hodnotenie bezpečnosti na základe súčasnej úrovne používania, predpisy a toxikologických a epidemiologických štúdií. .Ďalšie obavy týkajúce aspartámu: jeden z jeho produktov premeny je metanol. Ale, po prvé, metanol tiež obsahovalVplyv podmienok skladovania na obsah metanolu v ovocné a zeleninové šťavy. v ovocných a zeleninových štiav. Cukor bez kolesa l - 60 mg látky na liter čerstvej paradajkovej šťavy - 240 mg.
Po druhé, pre príjem nebezpečné dávky metanol vypiť 13,3 litrov diétne sódy alebo konzumovať 133 sladidlo tablety.
Aspartám je nebezpečné pre pacientov s fenylketonúriou fenylalanínu ako jeden zo zdrojov, že ich telo nemožno recyklovať.
emulgátor E471
Táto potravinárska prísada vina ťažký náklad na pečeň, negatívny dopad na žlčovodu a aktivujúce obezity. Na E471 prípade, rovnako ako ďalších emulgátorov zo zoznamu E-aditív, žiadne škodlivé účinky na telo nemáMono- a diglyceridy. Ale pretože jeho vysokým obsahom tukov emulgačného nekontrolované spotrebu (a akýkoľvek iný tuk) To môže skutočne viesť k priberaniu na váhe, ale vinu za to je banálne prebytok denná kalórie.
Žltého farbiva "západy"
E110 podozrenie, že spôsobuje potravinovej intolerancie a porucha pozornosti s hyperaktivitou u detí, ale priama súvislosť medzi látky a frustráciu nebol nájdenýStrava faktorom pozornosti / hyperaktivita. . V takom množstve, v ktorom sa používajú v potravinárskom priemysle, farbivo nie jePrehodnocovanie dočasné ADI a rafinované hodnotenie expozície pre žlť FCF (E 110). karcinogénne alebo toxický účinok.
konzhak
Potravinárska prídavná látka E425, ktorý zahŕňa konzhakovaya múka, konzhakovaya konzhakovy guma a Glukomanánu povolený v Rusku. A to zakázané v Európskej úniiVčerajšie Európsky parlament hlasoval drvivou väčšinou pre trvalý zákaz používania prídavných látok v potravinách E425, inak známy ako konjac v želé cukroviniek. v roku 2008, ale len na použitie pri výrobe rôsolu.
Predpokladá sa, že E425 môže spôsobiť udusenie, ale dôvodom nie je konjac toxicity. Len želé, pripravené s zahusťovadlá, nie je rozpustiť v ústach. Ak ho chcete bezpečne presunúť do žalúdka, je nutné dôkladne žuť želé. Avšak existujú prípady, kedy užívatelia sa snažili vysať želé foriem a prekrýva dýchacie cesty. To je to, čo viedlo k uduseniu.