Cestoviny s kuracím mäsom, parmezánom a bielym vínom
Rôzne / / December 29, 2020
Cestoviny s kuracím mäsom určite oslovia milovníkov neobvyklých mäsových jedál. Má neuveriteľnú arómu vďaka vínu a šalvii.
Cestoviny varte do al dente podľa pokynov na obale a zlikvidujte ich v cedníku. Nechajte neskôr ¾ šálky vody, v ktorej sa varili cestoviny.
Na panvici rozohrejeme lyžicu masla a olivového oleja. Vložte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky a smažte ju 4-5 minút, kým nezmäkne.
K cibuli pridáme kuraciu pečeň, dochutíme soľou, korením a restujeme 2 minúty.
Potom pečeň obrátime, zalejeme vínom a povaríme ďalšie 2 minúty, pričom mäso pravidelne lejeme z panvice. Stierkou zoškrabte poter zo spodnej časti panvice a veľké kúsky pečene rozdelte na polovicu.
Pridajte šalviové listy, fazuľu po rozmačkaní vidličkou, nakrájané paradajky, zvyšné maslo a vodu na cestoviny. Posypeme soľou a korením. Varíme, kým sa z panvice neodparí takmer všetka tekutina.
Vložte cestoviny do panvice, premiešajte a povarte ich niekoľko minút. Pasta by sa mala dobre zahriať. Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom, pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a čiernym korením.