10 výdatných a chutných cestovín

Chutné kombinácie so syrom, kuracím mäsom, klobásou, hubami, zeleninou a ďalšími.

1. Kastról na cestoviny s mliekom a vajcami

Zloženie

• 200 g cestovín;
• 50 g masla;
• 3 vajcia;
• 50-80 g cukru;
• soľ podľa chuti;
• 1 štipka vanilky;
• 300 ml mlieka;
• džem podľa chuti.

Príprava

Varte cestoviny do mäkka a vychladnúť. Vložte do pekáča a zmiešajte s maslom.

Vajcia rozšľahajte najskôr s cukrom, soľou a vanilkou, až potom s mliekom.

Cestoviny zalejeme vaječnou zmesou a pečieme asi 20 - 25 minút na 200 ° C. Potom nechajte vo vypnutej rúre ďalších 5-10 minút. Pred podávaním pokvapkáme džemom.

2. Kastról na cestoviny s cibuľou a fetou

Zloženie

• 250 g cestovín;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica masla
• 1 štipka cukru;
• 200 g fety alebo feta syra;
• 200 ml krému;
• 50 ml mlieka;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Varíme cestoviny a ochladíme.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky a na strednom ohni smažíme na masle a cukre 3 - 5 minút.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Asi tretinu zmiešame s cestovinami a cibuľou.

Uvaríme smotanu s mliekom, potom spojíme so zvyšným syrom a korením.

Vložte cestoviny do pekáča. Naplňte zmesou syra a mlieka. Varíme v rúre asi 10 minút pri 180 ° C.

3. Kastról na cestoviny s hubami a špenátom

Zloženie

• 340 g cestovín;
• 1 cibuľa;
• 450 g šampiňónov;
• 100 g špenátu;
• 30 g parmezánu;
• 100 g mozzarelly;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice masla;
• 1 čajová lyžička talianskeho korenia
• ½ čajovej lyžičky soli;
• ¼ čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• 1 lyžica múky;
• 120 ml zeleninového vývaru alebo vody;
• 240 ml krému.

Príprava

Cestoviny uvaríme do mäkka. Ochlaďte to.

Cibuľu a šampiňóny nakrájame na malé kúsky, špenát nasekáme. Parmezán nastrúhajte na jemnom strúhadle, mozzarellu na strednú alebo veľkú. Prejdite cesnakom cez lis.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Cibuľu a huby osmažte 2 - 3 minúty. Pridajte cesnak, špenát, talianske korenie, soľ a korenie a miešajte, aby sa to spojilo.

Po 1 minúte pridáme múku a po ďalšej - postupne prilievame bujón, potom krém. Varíme ešte pár minút. Pridajte parmezán, premiešajte a odstavte z ohňa.

Zložte cestoviny v rúre, nalejte na výslednú omáčku a posypte mozzarellou. Pečieme asi 18–20 minút pri 190 ° C.

4. Kastrol s cestovinami, tvarohom a paradajkovou omáčkou

Zloženie

• 450 g mozzarelly;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 340-450 g cestovín;
• 700 ml paradajkovej omáčky;
• 230 g nízkotučného tvarohu;
• 230 g nízkotučnej kyslej smotany.

Príprava

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Prejdite cesnakom cez lis.

Cestoviny uvariť. Vložíme do pekáča, popučíme omáčkou, tvarohom, kyslou smotanou, cesnakom a polovičnou mozzarellou. Navrch posypeme zvyšným syrom.

Pečieme 15 - 25 minút pri 190 ° C.

5. Kastról na cestoviny so šunkou

Zloženie

• 250 g šunky;
• 150 g polotvrdého syra;
• 2-3 stonky zelenej cibule alebo iných zelených;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa vkusu;
• 300 ml vody;
• 300 ml mlieka;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 250 g cestovín.

Príprava

Šunka nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nasekajte zelenú.

Vajcia zmiešajte so soľou, korením, vodou a mliekom.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nich surové cestoviny a šunku. Pokvapkáme zmesou vajec a mlieka a posypeme syrom. Pevne zakryjeme alobalom.

Pečieme asi 40 minút na 200 ° C. Potom odstráňte fóliu a nechajte misku v rúre ďalších 10-15 minút. Pred podávaním posypte cibuľou.

6. Kastról na cestoviny s párkami

Zloženie

• 150 g cestovín;
• 300 g párkov;
• 200 g tvrdého syra;
• 60 g masla;
• 5 lyžíc vody;
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice majonéza.

Príprava

Cestoviny uvaríme do mäkka.

Klobásy nakrájajte na malé kúsky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na panvici rozohrejeme ⅔ olej, pridáme paradajkovú omáčku a párky zmiešané s vodou. Dochutíme soľou, korením a pražíme 2 - 3 minúty.

Zapekacou miskou vymastíme zvyšný olej. Navrstvíme do nej cestoviny a párky s omáčkou. Opakujte, kým vám nedôjde prísada. Po každej vrstve posypeme syrom. Navrch dajte majonézu.

Pečieme asi 20 - 25 minút pri 180 ° C.

7. Kastról s cestovinami a klobásou

Zloženie

• 300 - 350 g cestovín;
• 280-300 g klobásy;
• 120 g mozzarelly;
• 90 g parmezánu;
• 5-7 vetvičiek petržlenu;
• 4 lyžice masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice múky;
• 360 ml mlieka;
• 120 ml krému;
• ¼ čajová lyžička mletého muškátového orieška;
• ½ - 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• ½ - 1 čajová lyžička talianskeho korenia;
• ¾ čajovej lyžičky soli;
• 240 ml vody.

Príprava

Varte cestoviny do polovice varenia, pričom ich budete tráviť asi ¾ času uvedeného na obale.

Klobásu nakrájajte na malé kúsky. Syry nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte petržlenovú vňať.

Na panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a po pár sekundách pridajte múku. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Po minúte alebo dvoch po malých častiach zalejeme mliekom a smotanou, ktoré dobre premiešame. Teplotu mierne zvýšte.

Pridajte muškátový oriešok, čierne korenie a talianske korenie. Pridajte polovicu mozzarella a parmezán. Opäť dobre premiešajte. Dochutíme soľou a vodou.

Spojte cestoviny s klobásou, petržlenovou vňaťou a výslednou omáčkou. Vložte do pekáča a posypte zvyšným syrom. Varíme v rúre na 200 ° C asi 10-15 minút.

8. Kastról na cestoviny s paradajkami a cuketou

Zloženie

• 300 g cestovín;
• 1 cuketa;
• 2 paradajky;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• 200 ml mlieka;
• 300 g tvarohu bez tuku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Uvaríme cestoviny.

Cuketu a paradajky nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vajcia rozšľaháme so soľou, potom zmiešame s mliekom, tvaroh, nasekaný cesnak a korenie.

Vložte cestoviny do pekáča, na ne - cuketu a paradajky. Polejeme omáčkou a posypeme syrom. Pečieme asi 45 minút na 200 ° C.

9. Kuracia cestovina z kuracieho mäsa

Zloženie

• 250 g cestovín;
• 500 g kuracieho filé;
• 6 vajec;
• 150 g nízkotučnej kyslej smotany;
• 100 ml mlieka;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cestoviny uvaríme do mäkka a kura. Potom nakrájajte filé na malé kocky.

Vajcia rozšľaháme, zmiešame s kyslou smotanou a mliekom, stredne nastrúhaným syrom, soľou a korením.

Vložte kuracie cestoviny do pekáča. Navrch dáme omáčku. Pečieme 30 minút pri 180 ° C.

10. Kastról z mletých cestovín

Zloženie

• 450 g cestovín;
• 1-2 cibule;
• 1 paprika;
• 270 - 300 g čedaru;
• 25-30 g parmezánu;
• 4-5 vetvičiek petržlenu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• 450 g mleté ​​hovädzie mäso;
• 800 g konzervovaných paradajok na kúsky vo vlastnej šťave;
• 120 ml paradajkovej omáčky;
• 3-4 lyžice paradajkovej pasty;
• ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Varte cestoviny asi ¾ času, ktorý je potrebný na ich uvarenie. Potom opláchnite studenou vodou.

Cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Syry nastrúhame na strednom strúhadle. Nakrájajte petržlenovú vňať. Prejdite cesnakom cez lis.

Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Mleté mäso orestujeme s cibuľou a cesnakom 5-7 minút.

Potom pridajte cestoviny, papriku, paradajky, paradajkovú omáčku a pastu, bazalku, ⅔ petržlenovú vňať, ⅓ čedar, cesnak, soľ a čierne korenie. Hodíme a dáme do pekáča. Posypeme zmesou zvyšných syrov a byliniek.

Pečieme 35 - 40 minút pri 190 ° C.