Krabí tyčinky a červené rybie krokety
Rôzne / / December 31, 2020
Toto teplé francúzske občerstvenie bude vyžadovať trocha trpezlivosti, ale chrumkavé krabie tyčinky a červené ryby stoja za to.
- Autor receptu: Arťom Gorbunov
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas prípravy: 80 minút
- Celková doba prípravy receptu: 80 minút
Zloženie
- Citrón 1 kus
- Majonéza 150 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Krabí tyčinky 350 g
- Údená červená ryba 100 g
- Čerstvá petržlenová vňať podľa chuti
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
- Múka 3 lyžice. lyžice
- Strúhanka 1 šálka
- Vajce 1 kus
- Rastlinný olej 250 ml
Metóda varenia
Z citrónu vytlačte šťavu, kôru nevyhadzujte. Zmiešajte to s majonézou a mletým cesnakom. Odložiť.
Krabí tyčinky a údené rybie filé zomeliete v mixéri. Malo by to byť dosť jemné, ale nie pyré.
Do zmesi pridáme nastrúhanú kôru a petržlenovú vňať, soľ, korenie a kyslú smotanu. Vytvorte oválne krokety, položte ich na tanier a dajte na hodinu do chladničky.
Do jednej misy nalejte múku, do druhej sušienky a do tretej zľahka rozšľahajte vajíčko. Na hlbokej panvici rozpálime olej.
Polotovary ponorte najskôr do múky, potom do vajíčka, potom do strúhanky a osmažte.
Krokety poklepte na papierové utierky a podávajte horúce spolu s cesnakovou majonézou.
5.02