Slepačia polievka s cuketou
Rôzne / / December 31, 2020
Na prípravu polievky z kuracieho pyré budete potrebovať mixér. Inak je to jednoduchý recept, podľa ktorého dostanete výdatné hrejivé jedlo.
- Autor receptu: Arťom Gorbunov
- Po príprave dostanete 5 porcií
- Čas varenia: 10 minút
- Čas prípravy: 30 minút
- Celková doba prípravy receptu: 40 minút
Zloženie
- Kuracie prsia 1 kg
- Olivový olej 2 lyžice lyžice
- Cibuľa 1 kus
- Cuketa alebo cuketa 2 kusy
- Sušená bazalka 2 lyžičky lyžice
- Soľ 1 lyžička lyžica
- Kurací vývar 860 ml
- Krekry alebo krutóny podľa chuti
- Tvrdý syr podľa chuti
Metóda varenia
Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky a pošlite ich do predhriatej panvice. Varíme 7-10 minút, potom preložíme na tanier.
Na tú istú panvicu pridajte trochu olivového oleja a restujte na kocky nakrájanú cibuľu, kým nie je priesvitná a mäkká.
Presuňte obsah panvice do hrnca, pridajte kúsky cukety, bazalku a soľ.
Zalejeme vývarom, privedieme do varu a za pravidelného miešania varíme asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Potom z hrnca nalejte dve šálky polievky a zvyšnú hmotu rozdrvte mixérom na pyré. Potom vráťte dve šálky celej zeleniny späť do hrnca, pridajte tam kuracie mäso a znova priveďte do varu.
Varenú polievku podávajte so sušienkami alebo s toastovým chlebom a plátkami syra.
5.04