Bravčové špízy v rúre
Rôzne / / December 31, 2020
Jednoduchá marináda z kyslej smotany s horčicou robí bravčový kebab jemným a šťavnatým. A obdobou grilovania je hlboký pekáč v rúre.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 45 minút
- Čas na prípravu: 70 minút
- Celkový čas prípravy receptu: 115 minút
Zloženie
- Bravčové mäso 800 g
- Cibuľa 2-3 kusy
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Kyslá smotana 100 g
- Horčica 1 polievková lyžica lyžica
Metóda varenia
Bravčové mäso nakrájajte na nie príliš veľké kúsky rovnakej veľkosti, cibuľu na kolieska.
Vložte mäso do misy. Dochutíme soľou, korením, zmiešame s kyslou smotanou a horčicou.
Pridajte cibuľu a znova ju jemne premiešajte. Snažte sa, aby cibuľové krúžky boli neporušené.
Kebab nechajte hodinu v chladničke.
Špízy vložte do vody na 10-15 minút. Potom na ne položte mäso a cibuľu.
-
Analógom grilovania bude pekáč. Preto by jeho šírka mala byť menšia ako dĺžka špízov a hĺbka by mala byť taká, aby ražniči nedosahoval dnu. Ak nie je vhodná forma, kebab upečte inými spôsobmi.
Ako pripraviť vynikajúci kebab v rúre: 3 osvedčené spôsoby
-
Na okraje formy opatrne položte mäsové špízy. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C.
Spodok formy zakryte fóliou: uľahčíte tým zmytie tuku.
Pečte kebab asi 45 minút. Počas tejto doby mäso niekoľkokrát otočte.
5.04