Kuracie mäso zapečené s figami a cibuľou

Pečené kura má lahodnú príchuť. Všetko vďaka cibuli, figám a medovej omáčke, balzamikovému octu a horčici.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Olivový olej 1 polievková lyžica lyžica
• Kuracie stehná na kosti s kožou 6 kusov
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Šalotka 3 kusy
• Cesnak 2 strúčiky
• Fialová mašľa 2 kusy
• Tymián 2-3 vetvičky
• Balzamikový ocot 2 lyžice lyžice
• Dijonská horčica ¹⁄₂ lyžice lyžice
• Med 1 polievková lyžica lyžica
• Kurací vývar 250 ml
• Obr. 5-7 kusov
• Špenát alebo kel 1 zväzok

Metóda varenia

• Na rúre na pečenie zohrejeme olej. Kuracie stehná potrieme soľou a korením.

• Varíme z každej strany 4 - 5 minút, kým mierne nezhnednú. Preložíme na tanier.

• Na tej istej panvici osmažte nakrájanú šalotku a cesnak 4 minúty.

• Pridajte fialovú cibuľu nakrájanú na tenké prúžky a listy tymianu. Varíme 3 minúty.

• Ocot, horčicu a med rozšľaháme. Zalejeme zeleninou omáčkou a vývarom.

• Privedieme k varu a dusíme 4 minúty. Ak je to žiaduce, pridajte nasekané bylinky.

instagram viewer

• Vráťte kuracie stehná na panvicu. Umiestnite medzi ne veľké kúsky fíg.

• Nalejte omáčku na mäso z tej istej panvice. Pečieme pri teplote 180 ° C 35 - 40 minút, kým kura nie je jemné.

  Ako zistiť, či je kura pripravené

5.02