Cuketový šalát s mrkvou a paprikou na zimu
Rôzne / / January 02, 2021
K tomuto jedlu zelenina je všetka zelenina dusená spolu. Cuketový šalát s mrkvou, pripravený na zimu, sa ukáže byť aromatický a chutný.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celkový čas prípravy receptu: 720 minút
Zloženie
- Cuketa 550 g
- Sladká paprika 1 kus
- Cibuľa 2-3 kusy
- Mrkva 1 kus
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
- Soľ 1 lyžička lyžica
- Voda 30 ml
- Ocot 9% 2 lyžice. lyžice
Metóda varenia
Cukety a papriky nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na panvici rozohrejeme olej. Vložte tam cuketu, osoľte ju a za občasného miešania ju opekajte 5 minút.
K cukete pridáme cibuľu a mrkvu a po 3 - 4 minútach zalejeme teplou vodou. Zeleninu dusíme 5-7 minút, zakryté.
-
Zeleninu odstavíme z ohňa, podlejeme octom a premiešame. Rozdelte do dvoch sterilizovaných nádob, každá s objemom 500 ml. Zakryte viečkami.
Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
Dózy vložte do hrnca s látkou alebo uterákom vystlaným dnom. Naplňte vodou tak, aby nedosahovala po vrch konzervy.
Po uvarení sterilizujeme na miernom ohni 7 minút.
Zatvorte poháre s viečkami a nechajte ich pod prikrývkou alebo prikrývkou. Po úplnom ochladení ochlaďte.
5.01