Cuketový kaviár s paprikou

Na zimu pripravte niekoľko nádob z tekvicového kaviáru s paprikou, mrkvou a paradajkovým pretlakom. Pripravuje sa čo najjednoduchšie.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Cuketa 1 kg
• Bulharské korenie 300 g
• Mrkva 200 g
• Cibuľa 200 g
• Paradajková pasta 2 lyžice lyžice
• Sušené chilli papričky ½ šálky lyžice
• Soľ 1 polievková lyžica lyžica
• Rastlinný olej 50 ml
• Acetická esencia 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia

• Ak sú cukety staré, odstráňte šupky a semená. Pretočte mlynčekom na mäso. Hmotu sceďte na site a nechajte chvíľu odstáť, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

  Hmotnosť všetkej zeleniny je uvedená už ošúpaná.

• Papriky, mrkvu a cibuľu ošúpeme a zatočíme.

• Skombinujte všetku zeleninu s paradajkovým pretlakom, čili a soľou.

• Na panvici alebo v hrnci rozohrejeme olej. Zeleninovú hmotu smažte asi 10 minút. Potom prikryte a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.

• Na záver pridajte ocot. Rozložte kaviár do sterilizovaných pohárov, zrolujte, prevráťte a zabaľte. Zachovať chladnú hlavu.

  instagram viewer

  Ako sterilizovať banky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov

4.2123