Tekvicová kastról s mletým mäsom a cestovinami

Celá rodina bude milovať tento výdatný tekvicový kastrol s mletým mäsom, hustou paradajkovou omáčkou, cestovinami a kôrkou zlatého syra.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 30 minút

Prísady

• Olivový olej 2 lyžičky lyžice + na mazanie
• Tekvica 250 g
• Mrkva 1 kus
• Tvrdý syr 50 g
• Cesnak 1 klinček
• Cestoviny 200 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté hovädzie mäso 300 g
• Paradajky vo vlastnej šťave 390 g
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 220 ° C. Hlboký pekáč potrieme olivovým olejom.

• Tekvicu nakrájame na tenké plátky. Mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nasekajte cesnak.

• Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode takmer úplne uvarené a vylejeme do cedníka. Ušetrite 2-3 polievkové lyžice vody z varenia.

  Cestoviny by mali zostať v strede mierne tuhé.

• Tekvicu varte vo vriacej vode 5-7 minút, kým nezmäkne a vyhoďte do cedníka.

• Na panvici rozpálime olej. Mleté mäso opekajte za stáleho miešania 3-4 minúty na silnom ohni do zlatista.

instagram viewer

• Do mletého mäsa pridajte mrkvu a cesnak, premiešajte a varte ďalšie 2 minúty. Nalejte paradajky a vodu z cestovín do panvice.

• Omáčku privedieme k varu, pridáme soľ a korenie podľa chuti, premiešame. Vyberte panvicu z tepla.

• Cestoviny premiešajte s omáčkou a vložte do formy, na vrch dajte tekvicové plátky.

• Všetko posypeme syrom a pečieme 10-15 minút do zlatista.

4.3179