Pletené škoricové rolky
Rôzne / / October 06, 2021
Tieto škoricové rolky budú pekné a chutné. Mäkké maslové cesto, aromatická náplň a zlatohnedá kôrka, pokryté tenkou vrstvou sladkej polevy.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 180 minút
Prísady
- Čerstvé droždie 25 g
- Mlieko 200 ml
- Vajcia 2 kusy
- Maslo 200 g + na mazanie
- Soľ 1 lyžička lyžica
- Cukor práškový 50 g
- Múka 600 g
- Maslo 150 g
- Hnedý cukor 250 g
- Mletá škorica 2 lyžičky lyžice
- Vajce 1 kus
- Mlieko 2 lyžice lyžice
- Cukor práškový 100 g
- Voda 100 ml
Spôsob varenia
Droždie rozpustíme v teplom mlieku. Pridajte vajíčka, zmäknuté maslo, soľ a práškový cukor. Metličkou všetko rozšľaháme do hladka.
K tekutým prísadám postupne pridávame múku, miesime hladké, vláčne cesto. Zvinieme ho do gule a preložíme do čistej misky.
Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na 45 minút.
Na plnku vymiešame zmäknuté maslo a cukor na nadýchanú hmotu, pridáme škoricu a premiešame.
Keď cesto zdvojnásobí veľkosť, preložte ho a stočte do tenkej obdĺžnikovej vrstvy. Cesto natrieme na cesto.
Položte dosku dlhou stranou k sebe. Rozdelte ho horizontálne na tri rovnaké časti mentálne. Zložte spodnú tretinu dovnútra, prikryte ju hornou tretinou vrstvy.
Výsledný obdĺžnik nakrájajte na pásy široké 3-4 cm. Na každom páse, než sa dostanete na koniec, urobte dva dlhé rezy, aby ste vytvorili tri stuhy.
Stuhy zapleťte. Stočte špirálou a vytvorte guľky.
Formy na muffiny vymastíme maslom, vložíme do nich polotovary.
Prikryte uterákom a nechajte 1 hodinu na teplom mieste. Predhrejte rúru na 200 ° C.
Vajíčko rozšľaháme vidličkou a mliekom. Cesto potrieme vajíčkovou zmesou a pečieme 15-20 minút do zlatista.
V tejto dobe zmiešajte práškový cukor a vodu, priveďte zmes do varu a varte 2-3 minúty.
Horúce buchty hojne namažte sirupom a úplne vychladnite.
4.8255