Ako správne skladovať melón

Ako si vybrať melón na dlhodobé skladovanie

Ak plánujete skladovať celý melón, vyberte si neskoré odrody. Spravidla vydržia dlhšie čerstvé vďaka hrubej šupke. Ak ste na mieste nepestovali ovocie, overte si tieto informácie u predajcu alebo sa zásobte zberom na konci sezóny - v tomto čase sa zvyčajne predávajú neskoré vodné melóny.

Ovocie starostlivo skontrolujte: nemalo by mať poškodenie, ako sú priehlbiny, praskliny a škrabance, ani stopy hniloby. Uprednostňujte vodné melóny s hustou, hladkou, lesklou a silnou šupkou. Zrelá a kvalitná bobuľa má vysušenú a hnedastú stopku a v mieste, kde bol melón v kontakte so zemou, má šupka svetložltý odtieň. Ďalšie informácie o tom, ako si vybrať sladký melón, si prečítajte samostatný článok.

Kúpte bobule s hmotnosťou nie väčšou ako 5 kg. Plody strednej veľkosti sa lepšie skladujú a zaberajú menej miesta.

Na čo treba pamätať pri skladovaní vodných melónov

• Ak si chcete urobiť zásoby celých melónov, pred uskladnením ich neumývajte. Na odstránenie prachu a zvyškov zeminy ich stačí utrieť suchou, čistou handričkou.
  instagram viewer
• Najlepšia vec držať celé plody pri teplote 10 až 15 stupňov, tak si zachovajú chuť, jasnú farbu dužiny a budú menej náchylné na skazu. Ak nemáte pivnicu, pivnicu alebo inú chladnú miestnosť, umiestnite vodné melóny môže byť v špajzi alebo na zasklenom balkóne.
• Neskladujte ovocie v blízkosti zeleniny a ovocia, ktoré aktívne vylučuje etylén. Pod jeho vplyvom sa bobule rýchlejšie zhoršia. Takže tento plyn pochádza predovšetkým z jabĺk, hrušiek, melóny, broskyne, paradajky a papriky.

Ako skladovať celý melón

Na spodnú policu chladničky je možné umiestniť jeden alebo dva vodné melóny. V takýchto podmienkach zostanú bobule čerstvé. 2-3 týždne.

Alebo vyskúšajte jednu z nižšie uvedených metód.

1. Všetky nie

Na skladovanie môžete použiť samostatné plastové alebo drevené boxy. Nádobu naplňte senom alebo slamou asi do tretiny.

Melón vložíme do škatule a zo všetkých strán prikryjeme senom s vrstvou asi 20 cm.

Vložte krabicu na chladné miesto.

Tiež, ak sú v suteréne alebo pivnici stojany, je vhodné umiestniť ovocie jednoducho na police. Za týmto účelom pokryte povrch silnou vrstvou sena alebo slamy, položte ovocie na vrch tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zakryte ich materiálom a vložte ho medzi vodné melóny.

Pravidelne kontrolujte ovocie. Raz za dva-tri dni ich otočte na druhú stranu, aby miesto, kde sa šupka dostane do kontaktu s povrchom, nezačalo hniť.

2. Vo vode

Získajte veľkú nádobu alebo vedierko, ktoré zodpovedá veľkosti ovocia. To je dôležité bobule voľne plávala v nádobe a neprišla do kontaktu so stenami. Vložte do nej vodný melón a nalejte čistú studenú vodu tak, aby ho tekutina úplne zakryla.

Nádobu na melón umiestnite do pivnice, na zasklený balkón alebo na iné chladné miesto. Každý týždeň vymieňajte vodu v nádobe.

3. v mriežke

Zabaľte vodný melón do ťažkej bavlnenej látky. Vhodné napríklad staré tričko.

Všetko vložte do sieťovaného vrecka. Použite to, čo zostalo zeleniny alebo ovocia, alebo hľadajte nové obaly v železiarstvach.

Okraje pletiva zhora upevnite káblovou páskou alebo pevným zväzkom.

Zaveste melón na chladnom mieste tak, že ho pripevníte k stropu pomocou silného lana alebo drôtu, ktorý unesie váhu ovocia.

4. V piesku

Pre túto metódu budete potrebovať dobre vysušený riečny piesok. Nalejte do drevenej škatule alebo kartónovej škatule vo vrstve 20–30 cm. Na vrch položte vodný melón.

Ovocie naplňte pieskom tak, aby prenikol do všetkých dutín pozdĺž okrajov škatule a pokryl bobule vrstvou 20–30 cm.

Umiestnite prepravku s melónom do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Ako skladovať nakrájaný melón

Nenechávajte rezané ovocie dlho pri izbovej teplote, inak sa navinie a začne sa rýchlejšie kaziť. Čo najskôr ho pevne zabaľte do lepiacej fólie a odošlite na spodnú policu chladničky. Tam to zostane čerstvé. do 4 dní.

Pri každom vyberaní ovocia a odrezať kus, zvyšok nezabudnite zabaliť do novej vrstvy potravinovej fólie.

Ak ste nedojedli malé plátky melónu, je vhodné ich vložiť do nádoby na potraviny s pevným vekom.