3 marináda na kura: pive, pikantné a sladké, a jogurt
Jedlo / / December 19, 2019
Štandardné sadu čerstvo mletým korením, soľou a krúžky cibule, samozrejme, byť veľkou spoločnosťou, ktorá takmer akýkoľvek mäso, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zmenu sme zhromaždili tri zaujímavé marinády, v ktorom môžete ponorí kurča za hodinu alebo dve pred praženia.
pivné marináde
Malé množstvo peny sa hodí nielen pre zapivaniya kebab z kuracieho mäsa, ale aj pre jeho marinovanie. Najviac "bezpečné" Základom môže stať obyčajný ležiak, ale fanúšikovia bohatou karamelovou chuťou musieť zásobiť na samostatnom fľašu čierneho piva špeciálne pre marinádou.
Pour pivo V hrnci a miesto pri vysokej teplote odparovať, kým objemu kvapaliny v nádobe sa zníži na polovicu. Takýto postup je nutné odstrániť alkohol z nápoja a koncentrácia jeho chuť. Pre zvyšky piva pridať pomarančovú šťavu, kôru, jablčný ocot, cesnak prešiel tlače, ako aj oleja a soľ a korenie.
Pivo marinované kuracie mäso môže prenášať od 2 do 24 hodín.
Sharp-sladké marináda
Sharp-sladké ázijské marináda je najvhodnejší pre marinovanie častí hydiny s kožou: stehná, krídla, nohy. Po pečenie alebo pečenie plocha je pokrytá chutný lesklý povlak.
Pre tento jednoduchý marináda dosť zmiešajte sójovú omáčku s pomarančovým džúsom, ryžový ocot, med, sezamovým olejom, zázvorom a feferónkami.
Po 20 minútach ponorení do marinády môžu byť odstránené a kuracie varenie. Počas varenia, vták sa odporúča premazať zvyškami zmesi.
jogurt marináda
Jogurt marináda robí nejaký mäso mäkšie a šťavnatejšie, a preto je vhodný na prípravu nielen vtákov, ale aj jahňacie, napríklad.
Tu je všetko rovnaké základné jednoduché zmiešané: grécky jogurt (alebo s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou), nasekanej petržlenovej vňate, paprika, trochu kajenské korenie, cesnak a soľ. Hotovo!
Zmiešanie marinádu s kuracím mäsom, nechajte v chladničke po dobu pol hodiny na celý deň.
recepty
Marinády bude stačiť na prípravu 500 gramov kuracieho mäsa.
pivné marináde
zloženie:
- Pivo 1/2 šálky (120 ml);
- 1 čajová lyžička pomarančovej kôry;
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy (60 ml);
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice jablčný ocot (30 ml);
- 1/4 šálky rastlinného oleja (60 ml);
- 1/2 lyžičky soli, korenia.
príprava
- Pivo nalejeme do kastróla, zapálili a čakať, až sa objem zníži na polovicu.
- Pivo zmiešať s ostatnými zložkami v zmesi a náleve vtáka od 2 do 24 hodín.
Sladké a pikantné sójovú marinádou
zloženie:
- sójovej omáčky 1/2 šálky (60 ml);
- 1 lyžička mletého zázvoru;
- šťava z 1 pomaranča;
- 2 lyžice ryžový ocot (30 ml);
- 2 lyžice medu (30 ml);
- 1 čajová lyžička sezamového oleja;
- feferónky podľa chuti.
príprava
- Zmiešajte všetky prísady dohromady do jednotnej a marinovať kurča výslednej zmesi po dobu 20 minút. Zvyšky marinády môžu byť použité pre zasklenie hydiny počas varenia.
jogurt marináda
zloženie:
- 1/2 šálky jogurtu alebo kyslej smotany (120 ml);
- 2 lyžičky nasekanej cesnak;
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate;
- 2 lyžičky mletej papriky;
- štipka kajenské korenie;
- soľ podľa chuti.
príprava
- Zmiešajte cesnak a byliny s paprikou, kajenské korenie a jogurt. Marinovať kuracie zmes po dobu 2 až 24 hodín.