Teplý šalát s chobotnicou a zemiakmi

Jednoduché, ale prepracované talianske jedlo. Tento šalát s chobotnicou a zemiakmi má príjemnú kyslosť a neobvyklú chuť.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 10 minút
• Čas prípravy: 30 minút
• Celková doba prípravy receptu: 40 minút

Zloženie

• Zemiaky 450 g
• Mrazená chobotnica 450 g
• Morská soľ podľa chuti
• Olivový olej 4 lyžice lyžice
• Citrón 1 kus
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Petržlen 5-7 vetvičiek
• Zeler 1 stopka
• Cesnak 1 strúčik
• Mäta 1-2 vetvičky
• Čili vločky ¹⁄₄ lyžičky lyžice

Metóda varenia

• Zemiaky uvaríme v šupke, pridáme 1 čajovú lyžičku soli. Bude to trvať 30 - 40 minút.

  Ako a koľko variť zemiaky

• Chobotnicu vložte do hrnca a podlejte studenou vodou.

• Pridajte 2 čajové lyžičky soli a na strednom ohni priveďte do varu.

• Znížte teplotu tak, aby tekutina zovrela iba mierne. Varíme 3 - 5 minút.

• Zemiaky aj chobotnicu vyberte z vody a mierne ochlaďte.

• Olúpte zemiaky a nakrájajte na stredné plátky.

• Spojte ich s maslom, šťavou z celého citrónu, soľou, korením, nasekanou petržlenovou vňaťou a nakrájaným zelerom.

instagram viewer

• Chobotnicu nakrájajte na kúsky, pridajte k zemiakom a premiešajte.

• Do šalátu je možné pridať nasekaný cesnak, nasekanú mätu a čili.

5.03